初雪

　

　晴れてはいましたが、朝から風が強く吹き寒かった。時折、雪が舞う。

この冬、一番の寒い日のように思える。

っていうか、今までがあったか過ぎたんじゃないんでしょうか？

　夕方５時半くらいに、朝見た温度計を見てみると１度でした。今夜は冷えそうです。

　そんな寒い中、もち米が欲しいと取りに~友達が来ました。　今年は自分で餅をつきたい！　と言っていました。

　今年のもち米はすでに売り切れてとなっていましたが、我が家の餅つき用のもち米を回しました。来年は、早めに頼むようにしますって言われました。

　先日放送された、極める！　グッチ裕三のお米学　第２回「古くなった米をおいしく炊く」で、もち米がいいと言ってましたね。（来年はもち米を増やそうかな？）
　






黒豆を使って味噌を作るのが我が家のやり方です。昨日、麦麹を麹屋さんに頼みました。「10日後に取りにくりゃいいですよ。」と言われました。とりあえず、麦麹が段取りできれば、大寒の一番寒いときに味噌を仕込むことができます。
　我が家は寒仕込み味噌を作るようにしています。