日本初有機海苔（塩素や消泡材を使用しない）福山市内海町産

　先日、有機海苔を入手しました。
　なんと、日本初の海苔だって？

　すぐに、１枚そのまま食べました。味付け海苔じゃないのに、甘みというかうまみがありました。子どもたちにも配り、食べさせると、「ちょっと、生臭い。」なんて言う。そういえば、そのような。
　そこで、食べる前に少し火であぶってみると、生臭さはなくなり、うまさが増した。
よーし、今度、手巻き寿司を作ろう！　（節分の恵方巻きが終わったので）



　福山に住む友人から、日本初の有機海苔と言われたこの海苔は、ＥＭを使って海苔を栽培したとのことです。
　
　ＥＭって聞くことあるんだけど、なんなの？ってふと思った。たしか、酵母菌みたいなやつじゃなかったかな？
ちょっと調べてみると、やっぱり。
　『EM™とは、乳酸菌、酵母、光合成細菌を主体とし、安全で有用な微生物を共生させた多目的微生物資材です。』
とあった。

　土壌改良にもいいようですね。