ノビル

　
この時期、道端でごく普通に見られる「ノビル」は、薬用、食用として利用できます。　今月始めに、東京へ行ったときにスーパーで販売されていたのには驚きです。こちらでは、ほとんど見向きもされず、雑草と思われているようです。
私も、以前はノビルを食べた事がありますは、最近は食べていないで久々に食べてみようと思っています。
　酢味噌あえ、おひたし、辛子酢味噌あえなどにしたらいいかな。

白根をおかゆの中で炊き込んで食べると精がつくそうです。　特に強壮・強精剤としては、根３００ｇとハチミツ２００ｇを焼酎１．８リットルに漬けて１ヶ月ほど冷暗所に保存したものを、１日杯に２杯くらいずつ飲むといいようです。
　なんとなく元気がでない。だるい。年中風邪をひく腺病質、神経質、慢性病等の人などに良いそうです。