渋柿 2011年10月28日 23時18分15秒 | 果物関連。 柿の渋を抜くには、ヘタの部分を焼酎に浸して密封する方法や、新聞紙などでくるんだドライアイスと柿を袋に入れ、空気を抜いて密封する方法もあるようです。 渋柿があるけれど干し柿を作る時間がない人や、干す場所がないという人は、上記の方法を試してみてはどうでしょうか。 #食と健康・美容 « カリウムたっぷり(サトイモ) | トップ | くるみ »
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