渋柿

　柿の渋を抜くには、ヘタの部分を焼酎に浸して密封する方法や、新聞紙などでくるんだドライアイスと柿を袋に入れ、空気を抜いて密封する方法もあるようです。

　渋柿があるけれど干し柿を作る時間がない人や、干す場所がないという人は、上記の方法を試してみてはどうでしょうか。