牡蠣

　

　牡蠣の栄養素のなかで注目したいのが、「グリコーゲン」。グリコーゲンは、動物デンプンとも呼ばれるブドウ糖の一種。肝臓や筋肉組織に蓄積されて、スポーツなど活動する際のエネルギー源となります。このグリコーゲンを多く含む牡蠣は、「滋養強壮」にも効果があると言われているんですよね。

　欧米では「英語のつづりにＲがない月（５～８月）はカキを食べるな」と言われているようです。　日本でも「花見過ぎたら牡蠣を食うな！」なんて言われています。
　花見も近くなりました、今月末くらいが開花予測ですね。
　残り少ない牡蠣の季節を存分に楽しんでくださいね。