鴒花の手抜きの一品

日々の簡単料理のレシピかな？(^m^ )

最近の我が家の３食～その１♪

2012年06月28日 | 日記
或る病院の入院食を参考にさせて頂き　食生活を考え直そうと・・・結婚以来初めて　こんな長い日々手作りの食事を作った。

勿論　中には既製品も混ぜての献立だが。。。最近　検査の結果いくらか良い様だ？

一応　記憶の為に（料理下手な私なので　これらの繰り返しになるかもしれないので）アップしておく事にした！


このガス釜は　ガスレンジ対応になっていて、炊き上がると自動的にガスが止まってくれる。
ので　毎回一合ずつ焚いている（主人が１８０ｇ　私が１５０ｇのご飯で病院食と同じ量だ。









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玉子２種♪　味付け玉子と温泉玉子・・・

2012年06月23日 | 日記
＜半熟味付け玉子の作り方＞
ネット友の　セツさんに作り方を教えて頂いた♪
とても簡単に作れて　美味しく～いろいろに応用できて食卓が賑やかになった（感謝です）


下処理としては　茹でる前にケースに入れたままで、画鋲で穴を開けると　殻が綺麗にむけます。

また玉子は常温に戻さずに　冷蔵庫から出してすぐに茹でる事！

冷蔵庫から出した玉子を　沸騰したお湯に入れて「７分」→火を止めて冷たい水で冷やして殻を剥く。
次に　めんつゆを好みの味に薄めて漬けこむ。
好みでタレに　ラー油を少し入れて漬けこんでも美味しい♪
　　　そのままでも　サラダのトッピングやラーメンの具などなどに美味しく頂いています。


＜温泉玉子の作り方＞～といっても　これは「温泉玉子作り器」があるので簡単です。

沸騰したお湯を入れて　２０分待てば出来上がり！！！

これも　そのまま食べても　暖かいご飯にかけても　茹でたジャガイモを潰して混ぜたり　素麺を入れたり　納豆（主人がこれだと納豆が食べられます）～いろいろに応用しています。