昨日の献立から・・・
まだピクピクするほど新鮮な帆立だったが 刺身風と和風スープ煮の２品作った。
（三品目は翌日に・・・）
↑刺身風サラダ・・・帆立貝柱と 半切りにして種を取ったキューリを１センチ角に切り、適量のカイワレを加えて。
ノンオイル青じそドレッシングをかけて さっぱりと頂いた。
＜和風スープ煮＞
帆立貝柱・・・１２個
長ネギ・・・お好みの量
絹ごし豆腐・・・小２個
水 ５００CC
粉末カツオだし １５グラム
しょうゆ 大３
みりん 大３
酒 大１
塩 小１
長ネギ以外の材料と調味料を 全部鍋に入れて 中火で１０分煮る。
次に長ネギを加えて 中火で５分程にて・・・出来上がり♪
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＜おじや＞・・・翌日（今朝）
昨晩のスープ煮の残った鍋のおじや！
帆立はほぐして温め、炊き上がったばかりのご飯を入れて 軽く混ぜながら煮る。
仕上げに 溶き卵と小ネギを散らして 出来上がり！！！ 最高に美味しい♪