帆立貝柱のワイン蒸し～♪

お刺身で頂ける新鮮な帆立貝柱！！！　　
お刺身では手抜き過ぎるので、ワイン蒸しにしました・・・電子レンジ料理です。

＜材料＞
　　　　　帆立貝柱・・・１２個
　　　　　えのきたけ・・・１束
　　　　　ミニトマト・・・８個（しかなかった　(笑)）
　　　　　三つ葉の葉　適量（イタリアンパセリが無くて代用品）
　　　　　白ワイン・・・大さじ３（これも適量　(笑)）
　　　　　＊味付け塩コショウ　　バター約大さじ２弱

①　耐熱容器に半分に切ったえのきだけを敷き・・・竹串で穴を開けたミニトマトと帆立貝柱をのせる。
②　全体に塩コショウをふりかけ、ワインを回しかけてバターをのせる。
③　ラップをかけずに～電子レンジで　約８分加熱して　出来上がり！！！

シメジと春菊～♪

本日は準備から出来上がりまで　　２分です！(笑)

＜材料＞
　　シメジ一房
　　春菊一束
　　味付け塩コショウ
　　醤油少々

①　最初の１分で、シメジは適当に分けて、春菊はサッと洗い、パッパッと水気をとって４ｃｍ位に切る。
　　　この間に中華鍋を火にかけてあたためておく。
②　残り１分で、熱した中華鍋にオリーブオイルを適量いれて、強火のままシメジを３０秒炒め、
　　次に春菊を加えて２０秒炒め、残りの１０秒で味付け塩コショウを振り　ひと混ぜして火を止め、
　　鍋はだに沿って香り付けの醤油を少々入れて　ひと混ぜして出来上がり！
我が家では　春菊の代わりに　ホウレンソウなどの青物も使います。

帆立貝柱カレー♪

急遽　昨日カレーを作ることにして、圧力鍋を使用～！

油はいっさい使用していません（ダイエットに(*∇)ウフフフフ）

　　＜材料＞
　　　　　１　　じゃがいも（中３個）・・・皮を剥いて５分程水に浸し、丸のまま！
　　　　　２　　玉ねぎ（中３個）・・・１個を４つに大きく切る。
　　　　　３　　人参（中１本）・・・乱切りに。
　　　　　４　　エリンギ（１本）
　　　　　５　　生椎茸（２枚）
　　　　　６　　冷凍ホタテ（大６個）・・・軽く水で洗って汚れを取る。
　　　　　７　　ブロッコリー・・・お好み。
　　　　　～～～～～～～～～～～～～
　　　　　　　　水・・・約300CC位
　　　　　　　　ローリエ　中１枚
　　　　　　　　固形ブイヨン１個
　　　　　　　　カリーフレーク（新宿中村屋のオリジナルスパイス）適量

圧力鍋に　１～６を平らに並べて、ローリエと固形ブイヨンをいれ、水を入れて煮る。
＜我が家の場合＞
4:04点火（中火）＿＿＿4:18ロックボタンが上がり～4:21に蒸気が出て弱火で１分加熱で火を止め
＿＿＿ロックボタンが下がったらカリーフレークを混ぜて出来上がり！

このように書くと大変のようですが、とても簡単です！
ブロッコリーは電子レンジで・・・盛り付け時に飾る。

我が家は夕食時にご飯を食べない（アルコールが主食）ので、
カレー味の煮物風のおつまみの一品になります　（写真は１人前）

ポテトサラダ～♪

最初に　このブログ作成にご協力下さったオリーブちゃんに感謝です

↓で　今夜はカレー？との事ですので　そうしようかなぁ・・・
　　　でも今　ポテトサラダを作っている所です。

そうだ！　ホタテ入りカレーにチャレンジしてみよう～

今日はな～に？

今日はカレーにしましょうか


今できたてのブログです。