チキンライスの作り方
材料（４人分）
米カップ３、鶏モモ肉２００ｇ、タマネギ１個、ニンニク１かけ、バター大さじ２、グリンピース適宜
Ａ（水カップ３、酒大さじ２、スープの素１個、塩小さじ１、トマトケチャップ大さじ４～５）、塩、コショー
作り方
①米は炊く３０分前に洗って、ザルに上げておく。
②鶏モモ肉は、２ｃｍ角に切る。
③タマネギ、ニンニクはみじん切り。
④鍋なら厚手、またはフライパン（焦げにくいのが良い）にバターを熱し、
タマネギとニンニクをよく炒め、鶏肉を加えて、色が変わったら塩、コショーをする。
⑤④に①を加えて炒め、Ａを注ぎ入れる。
煮立ったらグリーンピースを入れ、弱火にして普通に炊き上げる。
ポイント
①ふっくらとさせるには、米を炊く３０分前に洗いザルに上げて水気をきる。
②むらなく炊き上げるには、水に全ての調味料を入れ合わせスープを作っておく。
③米を炒める時には、できるだけ強火で鍋底から返すように。
米がもったりと重たくなり、透明になるまで炒める。
④合わせスープを一度に注ぎ入れたら、一度底から大きくかき混ぜてから米を平らに。
あと蓋をして普通に炊く。
案外簡単です。失敗なく、美味しくできます。
焦げてしまってもＯＫ！おこげもまた、美味です。
パエリアと同じようなものですから、フライパンがベストでしょうか。
卵で包めば、オムライスになります。
ホワイトソースをかけて、オーブンで焼けばチキンライスグラタンに。
是非、作ってみてくださいね
材料（４人分）
米カップ３、鶏モモ肉２００ｇ、タマネギ１個、ニンニク１かけ、バター大さじ２、グリンピース適宜
Ａ（水カップ３、酒大さじ２、スープの素１個、塩小さじ１、トマトケチャップ大さじ４～５）、塩、コショー
作り方
①米は炊く３０分前に洗って、ザルに上げておく。
②鶏モモ肉は、２ｃｍ角に切る。
③タマネギ、ニンニクはみじん切り。
④鍋なら厚手、またはフライパン（焦げにくいのが良い）にバターを熱し、
タマネギとニンニクをよく炒め、鶏肉を加えて、色が変わったら塩、コショーをする。
⑤④に①を加えて炒め、Ａを注ぎ入れる。
煮立ったらグリーンピースを入れ、弱火にして普通に炊き上げる。
ポイント
①ふっくらとさせるには、米を炊く３０分前に洗いザルに上げて水気をきる。
②むらなく炊き上げるには、水に全ての調味料を入れ合わせスープを作っておく。
③米を炒める時には、できるだけ強火で鍋底から返すように。
米がもったりと重たくなり、透明になるまで炒める。
④合わせスープを一度に注ぎ入れたら、一度底から大きくかき混ぜてから米を平らに。
あと蓋をして普通に炊く。
案外簡単です。失敗なく、美味しくできます。
焦げてしまってもＯＫ！おこげもまた、美味です。
パエリアと同じようなものですから、フライパンがベストでしょうか。
卵で包めば、オムライスになります。
ホワイトソースをかけて、オーブンで焼けばチキンライスグラタンに。
是非、作ってみてくださいね
作る勇気が湧いてきました！
冷蔵庫の材料の関係で、もう少ししたらトライしてみますね。
でも作りたい。
電気釜というのはありですか？
なにせ帰ってから作るには時間がない。セットして出かけたい。やっぱり、時間のある休日かな・・・。残念！
楽しみにしています。
代わりに、ピーマンとかニンジンのみじん切りを入れてもいいんじゃないかしら。
炊飯器でもできないことはないと思います。
鶏肉と野菜を炒めてから、炊き込みご飯の要領で大丈夫かな？
一度、試してみてもいいかも…。
案外、上手くいきそうじゃないですか。
お鍋のチキンライス、完成しました。
昨日のblogにも紹介しました。
「普通に炊く」の普通がよくわからなかったのですが、意外と早く炊けるものなのですね。
蒸気の量が少なくなってきて、少し焦げ臭くなってきたので、炊けただろうと思ったのですが。
「赤子泣いても蓋取るな」との戦いで、迷いましたが、蓋を取ったら、出来ていました。
かき回して、5分ほど蒸らして、美味しくいただきました。
どうもありがとうございました。(^^♪
かき回して、5分ほど蒸らして、美味しくいただきました。
ブログ拝見しました。
見事な出来上がりに、びっくりです。
料理上手ですね！
自炊歴２年とはとても思えません。
蓋を取るタイミングがポイントですよね。
音を聞き分けるということも聞きました。
でも、難しいですよね。
「赤子泣いても蓋取るな」～正しい意味がわかったら教えてくださいね。
たとえ、どんなことがあってもということなのかしら？