★新潟「ひやおろしの上善如水 純米吟醸」を呑みました!

★越後湯沢の白瀧酒造の日本酒です(^0^)/



★「上善如水」　最上の生き方は水のようであるという中国の老子の言葉のように、私たち白瀧酒造は、柔軟でしなやかな姿勢で、水のようにピュアな酒造りを目指しています。
160年の酒造りの歴史と、自然豊かな酒どころ新潟の大きな流れを更にその先へ流していくために、真摯に酒造りに取り組んでいきます。・・・HPより



★それでは呑んでみます(^0^)/
ほのかに藁のような香り。
呑んでみるとかすかにシロップのような甘みと独特な味わいが口の中に広がります。
後味は中旨口でまろやかです。