クレール平田で調達した岐阜の新鮮野菜を使って作るのは・・・
「岐阜の春いっぱいチヂミ」！！
＜材料＞
タラノメ、菜の花、アサツキなど、旬の新鮮野菜
豚肉（今回は飛騨高山産）
チヂミのもとセット（必要であれば卵も）
材料を一口大に切ります
タラノメ、菜の花は軽くゆでます
チヂミセットの調理法に従い、材料を混ぜます
焼きます
出来上がり
タラノメとチヂミ、意外な組み合わせですが、
とっても相性がいいです。
調理の最中も、包丁を入れるたび春の香り。
できあがったチヂミも、口に入れると春の香り。
最高～
そして、チーズを乗せたバージョンも
クーまろやか～
ぜひぜひお試しください
木曜日９時台の不定期コーナー
「Wアキコの明るいアジア！」
今回は、岐阜の食材を使ったアジアンクッキングに挑戦しました
春の食材を求めて出かけたのは、
「道の駅クレール平田」（海津市）
地元農家の皆様自慢の朝採り野菜がいっぱい並んでいました！
４月末から５月にかけて、春の食材が増えてくるとのこと。
この日は、タラノメの入荷が始まったばかりでした。
そこで、このタラノメをはじめ、海津市でとれた新鮮野菜を使って、
春のアジアンクッキングにチャレンジです！
本巣市根尾の淡墨桜。
今年は開花が遅く、今月半ばごろが見頃になりそう・・・
そんな中、すでに見ごろを迎えた淡墨桜が、意外なところにあるんです！
本巣市にあるレシップホールディングスの敷地内の淡墨桜。
４０年前、根尾の桜から苗木を分けてもらい、植えられたものだそう。
本家より一回り小さいものの、立派な枝振り。
今がまさに見頃です。
下から見ると、まるで桜のドーム。
桜を星に見立てれば、満点の星空のプラネタリウムのよう。
レシップホールディングスでは、ライトアップして、
桜の見頃の期間は、無料開放しています。
お見逃しなく！
薄墨桜２世ライトアップ
４月６日（金）まで。
ライトアップ 17：30～20：30
レシップホールディングス株式会社 本社敷地内
（本巣市上保1260番地2）
モレラ岐阜から縦貫道を北に車で５分
058-324-3121
