味わい一筆

季節感ある暮らしをいっしょに楽しみましょう

あり合わせ弁当

2012-09-27 18:54:55 | 食事・クッキングレシピ

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あり合わせの食材も塩麹の力をかりて作ると味に深みが増し、まろやかになる。

今朝の弁当は、塩麹炊き込みごはんに、ナス塩麹炒め、魚の麹焼き、ささみの麹グラタン、塩麹豆サラダです。

人にも合う塩麹はないものかしら?