食べられます！トロロアオイ

blogの更新を少しサボっていました。

大きなレモンイエローの「トロロアオイ（黄蜀葵）」の花が咲いています。一日花です。

学名： Abelmoschus manihot

 

’190905　別名：ハナオクラ　アオイ科トロロアオイ属の一年草　中国原産

8～9月頃、花びらの中心が濃紫色の大きな淡黄色の五弁花を咲かせます。

 

花の大きさは10～20ｃｍで、「オクラ↑」の倍くらいです。

オクラの花と似ていますが、花の大きさと葉の形で区別できます。

 

花が美味しくなるように品種改良されたオクラの仲間で、草丈1～1.5m

葉は掌状に5～9深裂します。

 

果実はオクラ↑に似ていますが、

 

トロロアオイの果実↑は太くて短く、剛毛が多く固いため食用には不向きです。

オクラは実を食べますが、こちらは花がサラダや酢の物や天ぷら、おひたしなど色々な料理に使えます。

根部の粘液は和紙を漉く時に使われ、生薬として胃健薬や咳止め薬としても利用されます。