朝日新聞とYahoo!ニュースの連載記事に修正加筆したものが本書。
日本全体で年間4兆円も食品が捨てられている。その中には食べられるものも少なくない。
そして、その食品ロスと気候変動問題が関連してくるとは考えもしなかった。
私たちは、食に対する考えを捨てているのだと思う。
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