金柑酒作り

　庭の金柑を採って金柑酒を作った。（!17/01/05)
　 金柑が色づき熟した途端ヒヨドリが賑やかになる。ネットをかぶしても執拗に狙ってくる。
　 もう潮時！　ヒヨドリに食べられる前に収穫し金柑酒を作った。　
　 ２本あるうちの一本（プチ金柑）で1.3kあったのでとりあえず一本で作った。
　　　 　
　今年は柑橘類の豊作の時期か八朔も大きく見事にできている。
　 順次八朔のマーマレイド作りをする予定です。我が家の庭の柑橘類は農薬を使っていないので
　　　皆さん好評です。　が～…氷砂糖やザラメ、素精糖やホワイトリカーなど結構いります。
　　　我が家の正月からの行事です。　小梅が満開、追っかけて、南光梅の花が咲くでしょう。
　　　梅干しは一年中食べるのに十分です。