故郷からの届き物

 

宮崎に住む義姉さん夫婦から、嬉しい贈り物

　　

鮎・猪肉・ワラビ・お餅・かぼちゃ・栗あん

すべて冷凍して、すぐ使えるようにしてありました

　　　カボチャ　　は義兄が家庭菜園で作ったもの

≪以前、義姉から教えてもらった野菜の下準備≫ 

使い道によって、大きく切ったり小さく切ったりして

それぞれ面取りして、軽く茹でてから冷凍

すると、甘味が増し煮えやすいのです

大きく切ったものが沢山入ってたので、煮物とカボチャサラダに

　　　　　　　

小さく切ったものは、みそ汁用です・これはそのまま冷凍室へ

　　　　ワラビ　　　は油炒めに

　　

　　　

　　　　栗あんと鮎とお餅 はひとまず冷凍室へ

後日、楽しみに調理します

　      栗あんは茹でてから身をスプーンで取り出し、くりあんにしたもの

小豆あんで作るおはぎと同様に使います

(とても大変な作業だったと思います) 

　　　　　　　　　　

       新鮮な野菜やお肉、お魚、、美味しく頂きます 

　　　　　　　　

 

今日の献立は猪肉のカツのしようかなぁ～

 

 

今日も見て頂いて