味が勝負

 

手作りかすてらは、味が勝負。

新鮮な卵と、きび砂糖、国内産小麦粉

クリームでお化粧しないので

ごまかしはきかない。

だからいつもいつも

あわ立てた卵の中に小麦粉を混ぜるときは

とても緊張する。

泡をつぶさないように

でもだまができてはいけない。

集中力が要求される。

かすてらといっても

私のはスポンジケーキに近いくらいに

砂糖をおさえてあるので、

軽い食事がわりにもなる。

クリームシチューと一緒に食べたり、

バナナとカフェオレとで朝食にも最高。

見ているだけで幸せ気分になる。

 

ビタミンカラー

 

 

今一番おいしい果物は柿ではないでしょうか。

上品な甘さで綺麗なオレンジ色、

ビタミンカラーは、見ているだけで

元気が出てきます。

ビタミンＣが豊富で、

体にも優しい日本の果物です。

サラダや白和えに入れても

お料理の引き立て役になります。