福井県の港町、「三国町」。。。
船主の奥様達が集まってできた「三国網元おかみ会」の皆様が、
三国港でとれた美味しい甘えびを生ではなく、違った形でも届けたいと考案したのが「甘えびちゃん」です。
とれたての甘エビに衣をつけて冷凍したものです。
おかみ会の船木さんが送って下さいました。ありがとうございます。
衣もついているので揚げるだけです。
香ばしくて美味しい~。
頭からしっぽまで丸ごと食べられます。
福井産の甘エビは、凄く甘いんです。
福井のスーパーでは、三国港で獲れた甘エビのお刺身が普通に売っています。
横浜では見かけないのでさみしいですが・・
甘エビちゃんだったらいつでも食べる事が出来ます(嬉)
一袋、税込500円で値段もお手ごろです。
おかみ会船木さんの素敵なコメントです↓
「私たち網元おかみ会で作った甘エビちゃんは、
頭も殻も全部食べれるのでカルシウムもキチンキトサンもとれ栄養価も高く、
作業段階でもゴミも出ないのでエコにもつながると素人考えでPRしてます。」
船木さん、ありがとうございました。
「ゴミも出なくてエコにもなる!」
素晴らしいですね。
「網元おかみ会」とは。。。
三国町では、平成15年から船を持つ船主の奥さんが集まって、
もっとたくさんの人たちに「甘えび」を知ってもらいたいという思いのもと
『網元女将会』が結成されました。
地元でのイベント参加の他に、刺身以外のフライや炊き込みご飯、
すり身の団子などのレシピ作成を行い、PR活動に努めているそうです。
お問い合わせはこちら↓
三国港機船底曳き網漁業協同組合 TEL.0776-82-0261
http://info.pref.fukui.jp/hanbai/syunfile/syun09/daikaibo_02.htm