ずんだの素

今日鶴岡の同僚と電話で話をしていたら、先日産直で買って来た豆は、だだちゃ豆ではなかったらしい。
だだちゃ豆は８月半ば過ぎとのこと、よくみたら袋に「おつな姫」と書いてあるではないの。

でも、香りも味も香ばしくて美味しい豆だった。
これこそ、ずんだの素。
はじいて、保存しよう。