一昨日の日曜日はイエローテイルのピノ・ノワール2022を飲みました。飲み残りを飲んだあとに開けたのでフォトがありません。
今夜はブルゴーニュです。
ラ•カーヴ•ダゼのブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020 です。
色調はやや濃い感じ、多分ブルでも南の方の地域ではないでしょうか？
墨っぽい香りとジャムのような味わいがあります。ただ、酸が効いているのでガメィとは違いブルゴーニュらしさあります。
チーズはチェスコのコンテ(ダイスカットされた)です。栗のような食感とコクのある味はハード系チーズの代表格です。とても美味しいチーズです。
