昨夜帰宅すると、玄関に何やら包みが
開けてみると、何とも立派なタケノコ！！！
わ～～～沖縄にはないので、すっごく嬉しい♡
今の時期しか食べられない旬の味
早速あく抜き作業
ただ、我が家には白米がないので、重曹であく抜きです
コトコト、コトコト、約90分
そのタケノコ、さて、どうしよう
たけのこご飯？若竹煮？
う～ん、なんか違う味で食べてみたい
そして思いついたのがキムチ味
ごま油でタケノコとキムチを炒め、醤油を少し垂らして完了！
タケノコのキムチ炒め、イケますよ～
簡単なので、試してみてね
ちなみにタケノコは英語でBamboo shoot(s)と言います
100gでわずか約26キロカロリー
食物繊維も豊富だし、タケノコに含まれるチロシンという成分（白い粉の正体ね）には
ストレス軽減作用もあるのですよ～
やる気も高めてくれるとか
旬の味でパワーアップ！
明日は料理教室講師会
お勉強してきま～す♪
