日々のつぶやき~沖縄便り~ 目指せベジフルビューティフル・ランナー

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沖縄県産野菜でサラダ

2016-11-29 | インナービューティー
今夜のサラダは長命草、島らっきょう、大豆若芽、カリフローレ、トマト

すべて沖縄県産

手作りごまドレでいただきました😊

Chomei-so, Japanese shallots, soybeans, cauliflowers and tomatoes, all from Okinawa.

Enjoyed with homemade sesame dressing.

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【おすすめカフェ】やぶさち

2016-11-28 | グルメ

#知っておきたい伝えていきたい食育ツアー沖縄キャンパス

2日目のランチは、海の見えるカフェに行きました

 

 

風は強かったけど、晴れ間ものぞいて気持ち良かった!

 

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#知っておきたい伝えていきたい食育ツアー沖縄キャンパス 最終日

2016-11-27 | ファンクッキングラボ

#知っておきたい伝えていきたい食育ツアー沖縄キャンパス

最終日は、糸満ファーマーズマーケットうまんちゅ市場からスタート!

島野菜や果物、種子などのお買い物を楽しんでいただきました😊

The last day of the tour started shopping at Umanchu farmers market in Itoman.

 

その後、泡盛酒造工場見学

黒麹菌の黒あまざけは2歳のお嬢ちゃまもごくごく😊

Next visited awamori distillery.

Amazake with black koji mold is a favorite of even two-year-old girl.



ランチは自家農園を持つレストランで

店内の無農薬のお野菜やハーブもすくすく育ってました^^

 

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#知っておきたい伝えていきたい食育ツアー沖縄キャンパス 第2日

2016-11-26 | ファンクッキングラボ

#知っておきたい伝えていきたい食育ツアー沖縄キャンパス

本日の食育ツアーはローゼル収穫体験からスタートしました!

Today's tour started with harvesting roselle.

 

ローゼル収穫後は手作り釜焼きのパン、ローゼルジャム、ローゼルティーを堪能

Roselle jam, roselle tea and bread just out of the oven


日本では沖縄が栽培のギリギリラインと言われているローゼル

参加者の皆様にも楽しんでいただけたようです


みどり農園の新里さんファミリー、ありがとうございました♪

また伺いまーす

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「大人の食育ツアー」で沖縄料理教室開催!

2016-11-25 | ファンクッキングラボ

本日から始まりました!

「大人の食育ツアー」で沖縄をめぐる旅♪

 

初日の今日は、市場巡りと沖縄料理教室

 

沖縄の伝統島野菜を使った、昔ながらの料理と

現代風の料理をご紹介させていただきました

 

 

皆さん手際が良くて、楽しく美味しく出来上がりました〜

 

 

Had an Okinawan dish cooking class today for guests from Kanto and Kyushu areas.

 

使用した材料の一部

 

 

レシピ〜 

 

本日作った料理は

・フーチャンプルー

・肉巻き島らっきょう

・サクナの洋風白和え

・んむくじアンダーギー

・玄米ご飯

 

そして、Masumi's specialローゼルの塩漬けとスターフルーツ

 

 

大皿に盛って、各自取り分けていただきました 

 

シークヮーサーをかけて食べると一層美味しい!

 

 

明日はローゼル収穫体験と南部観光です♪

 

 

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小倉でイタリアン

2016-11-24 | グルメ

Prosciutto and pears salad

昨日のランニングクリニック後のお食事会

生ハムと洋ナシのサラダ 美味しかった〜😊

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レディースランニングクリニックのために〜

2016-11-23 | ランニング

Kokura station

小倉に到着

曇天

雨になりませんように


詳細は後日〜

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雪塩ソフト♪

2016-11-23 | 食べ物関連

塩ソフトクリーム

Salted soft ice cream

先日、ガイド業務後無性に食べたくなり、ミニサイズを購入

ハイビスカスソルト、抹茶ソルト、ウコンソルトのトッピング

With hibiscus, green tea and turmeric salt.

Tasty!

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魚の南蛮漬けランチ

2016-11-22 | グルメ

魚の南蛮漬けランチ

Marinated deep-fried fish lunch

諸事情により、とある病院でランチ中

今日の日替わりは魚の南蛮漬け

結構野菜も入っているし、魚は3種類くらい入ってそう

頑張ってるね〜病院カフェ

デザートがホットケーキなのが昭和チック(笑)


長命草の麺もあるみたいなんだけど、この時間は売り切れでした

残念

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大宜味村のローゼル畑(笑味の店の畑)

2016-11-21 | 野菜ソムリエ・レシピ

Roselle field in Ogimi

昨日訪れた笑味の店の自然栽培ローゼル畑

Naturally grown, no pesticides!

今年は台風が来なかったので、どこも豊作♪


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