№677 漬けもの便り・・・！（雪中沢庵）

妻　筆

今年もそんな季節となってきました・・・。　

　＞　〇〇回目の誕生日・・・？

それは、春先にお客様にお出しする沢庵を雪の中に埋め込む作業です。　
こうすると、気温が上がっても沢庵漬けが進みませんので美味しく頂けるんです。
勿論、若手のお仕事です・・・ヨ！　





いつもより沢庵の量も多い為、早めの対策と相成りました。　　

　＞　暇っちゅうこっちゃナ・・・

今冬は雪には困りませんが、もう少しすると、当店裏（ＪＡ駐車場）の雪を排雪します。
そうなると、グッと雪の確保が難しくなります。　
雪中沢庵を使い始めるのは、一ヶ月後位ですネ！

№676 銀杏・・・！

夫　筆

前回の書き込みで畳替えの報告をしましたが、その棟梁から銀杏を大量に頂きました。　
ペンチで殻を割ってから、こんがりと焼きます。



うなぎ専門店ですから、焼き床には備長炭の残り火が必ずあります。
グラスに注いだ純米酒を ” ちびちび ” とやりながら、 ”こんがりと ” 焼けた銀杏を拾います・・・。　
風情がある我が家です。　

　＞　呑み過ぎて・・・　二日酔いやナ・・・

№675 畳替え・・・！

夫　筆

気になっていた二階客室の畳を替える事にしました。　



ところどころ傷んでいて、カサカサしてきましたので・・・。

　＞　どうせ・・・暇やしナ・・・

お金は掛かるけど ・・・　気持ち良いです。　
やっぱり畳と ・・・ は新しい方が・・・。　

　＞　 　踏んだナ・・・　

№674 ベイマックス・・・！

夫　筆

昨日の休日は、映画ベイマックスを観て来ました・・・。　
女房が、いたく喜んでおりました。
多分・・・　自分と同じフワフワなので・・・　



そんなこんなで・・・

今日はピザを作りましたが、生地が残りましたのでラップで包んで冷凍保存しました。
ドンドン発酵が進んで膨れて張り裂けそうな ” その姿は ” そう・・・　ベイマックス！　



その勇姿を再度見るのは、次回のピザまでお預けと相成ります。　

　＞　ベイマックス・・・　わても・・・みたいナ！

№673 マッサン２・・・！

夫　筆

№659 で紹介しているウイスキーが無くなりました。　
世間ではバレンタインで騒いでいましたので、こちらも負けじと 「竹鶴」 を投入！　



何とナント、木箱入りの ” 竹鶴の生チョコ ” なんて～のもあるんです・・・ヨ！　
これ、美味しいです。　

　＞　もろたんカ・・・？　　じばらやナ・・・！

№672 雪像7・・・！

夫　筆

さて、昨日の審査発表はどうなったかた申しますと・・・　
ドロドロドロ～

　＞　ドロ沼・・・やったんカ・・・？

やりました～！　
４年連続の最優秀賞獲得です。　



今週は何かと ” ごたごた ” していて、雪像制作に殆ど手を付けていませんでしたが嬉しいですネ～！　
当店の前で創られていますので、皆さんのご苦労が毎日見えていましたし・・・。

さてさて、来年は５連覇が掛かっています。
丁度区切りも良いですし、またまた力が入っちゃうんでしょう・・・ネ！　

　＞　やっぱり・・・　ひとごと・・・　　　

№671 雪像6・・・！

夫　筆

当店所在地の福寿町区は、４年連続の 「最優秀賞」 を獲得する事が今冬の命題となっています・・・。　
その雪像審査は、昨晩の２０時に行なわれました。













今年も素晴らしい出来栄えに・・・　感動します・・・。　
関係者の皆様・・・　本当にお疲れ様でした。

　＞　やっぱり、関係者の外・・・やナ・・・

現在只今は、雪まつり会場にて行われる本日１０時からの表彰式待ちであります。
自分は貴重な冬の繁忙時ですので、 　表彰式に参加した事は一度もありませんが、雪像コンテストの代表者の皆さんは、会場で悲喜交々らしいですネ！　
当店所在地（福寿町区）の代表団には、勝ち誇って帰って来る事を祈っています。　

　＞　もしかして・・・　負けそうなン・・・？

№670 雪像5・・・！

夫　筆

今日は定休日です。　
所用があって、今冬の雪像製作には全く携わっていませんが、昨日は祭日でしたので朝から作業をしている姿を目にしていました。　
今朝は晴れていますので、雪像の途中経過の写真を撮って来ました。　



出来あがって来ましたネ～　
真ん中のブルーシートは、オラフになるのだと思います。
粘土で作ってあった ” ベイマックス ” と ” ジバニャン ” はキャンセルでしょうか・・・。

いずれにしても、今冬も良い作品になること間違いなしであります。　
そして明日の夜８時から、雪像コンテストの審査と相成ります・・・。

№669 雪像4・・・！

夫　筆

昨日から、仕事後の１９時からの制作と相成りました。　
それも、雪降りの最中ですので皆さん大変・・・！　



　＞　やっぱり・・・　ひとごと・・・やナ！

土・日曜のガッツリ作業で ”ハート ”のアウトラインが出てきましたネ～。　
何だかんだいっても、今年も素晴らしい雪像になる予感がしてきました・・・。　　



こちらは雪像裏に製作中の、滑り台です。
除雪機で飛ばす雪を、コンパネで受け止め形作っていきますが、機械で砕かれた雪は細かく、そして綺麗に仕上がりますネ～！　
雪まつり当日、子供の喜ぶ姿が目に浮かびます・・・。　

№668 雪像3・・・！

夫　筆

日曜日の雪像製作は・・・　
秘密兵器を投入です・・・。　



バックフォーがあれば、細かい作業が大胆に出来ますので最高です。　



昨日の朝は冷え込みましたので、雪山が凍っていてシャベルが入りませんでしたが、重機があれな設計図のハートを形作るのも、スピードが増しそうです・・・。　

　＞　見てるだけなのに・・・　
　　　　　　　　自分でやっとるみたいやナ・・・

№667 雪像2・・・！

夫　筆

昨日から一週間の雪像創りがスタート致しました。　
土・日曜はお昼の時間帯の製作となり、平日は仕事が終わってからとなります。

昨日はお天気が良い土曜日でしたので、作業もお酒も楽しく堪能できたのではないでしょうか・・・ネ。　
自分は仕事ですので・・・。　

さて、初日の作業は何といっても雪山作りです。
竹のポールで位置決めをしてから、除雪機を使ってドンドンと・・・。　



下が砂利ですので、気を付けないと、巻き込まれた石が飛んできたりします。　　



今年は、これを創るらしい・・・。　
当日はバレンタインデーですので、「新幹線」 と得意の 「龍」 でハートの形を整え、その中に 「 オラフ ・ ジバニャン ・ ベイマックス 」　を配置。
幅２０ｍで高さ５ｍの計画・・・。　

雪像コンテスト最優秀賞４連覇なるか・・・

№666 雪像便り 1 ・・・！

夫　筆

今年もやって来ましたネ～！　
そうです・・・。
「　第３３回　いいやま　雪まつり　」　です！　



今冬は、新幹線開業一ヶ月前イベントとしての位置付けですので、更に盛り上がると思いますネ！

さてさて、当店所在地 「 福寿町区 」 の雪像は、毎年、当店の前に創られますが、今年はどんな作品に仕上がるのでしょうか・・・。　



砂利の駐車場ですので、除雪による雪山は茶色になちゃっています。　
よって、ある程度排雪してから綺麗な雪を搬入します。

雪像の進捗状況は随時報告致しますので・・・
お楽しみに・・・ネ！　

　＞　毎日・・・　宴会やナ・・・

№665 オッパイ・・・！

夫　筆

昨日、当店地元のワケショ（若人）の会がありました。　
会の名前は、「火曜会」です。

　＞　毎週飲むんか・・・？

その会で、飲み会の余興としてダーツで遊びました。　
景品として貰って来たのは・・・　こちらです。　



これ・・・　
プニュプニュしていて、とっても気持ち良いんです！　
ギューって ” 抱きしめて ”あげるとピンク色になったりもするんです。　

　

　＞　まさか・・・　こうてきたんわ・・・

楽天で一個３００円でした。

　＞　おまえカ～～～～！

№664 頂き物・・・！

夫　筆

当家では、お菓子を " いつでも " 飾れるほどため込んでいます・・・。　　

誰かが・・・。

冬眠でもするつもりなのでしょうかネ～。

　＞　またまた・・・　踏んでもうたナ・・・

でも今日は、”その”お菓子ではなく花を飾っていたので珍しいな～と思っていました。　

女房曰く、ご来店のお得意様からの頂き物とか・・・。　

当店では、お菓子の類の頂き物がと～っても多いのですが、お花は初めてかもしれませんネ～！　

綺麗なお姉さん達が揃っている夜のお店なら、お花は至極もっともな事かもしれませんが、うなぎ専門店の当店にお花を頂戴できるのは、なんとも嬉しい限りです～。　

そのお客様はこの様におっしゃっていたそうです。

＞ 綺麗だったから買ってきちゃった・・・

自分が理想とする店創りには程遠い状況ですが、確実に一歩づつ近づいています。