お知らせ！
当店の定休日は木曜日ですが ・・・
５月２８～３０日は３連休とさせて頂きます。
ご来店の際は休業日カレンダーの確認をお願い致します。
５月２８～３０日は３連休とさせて頂きます。
ご来店の際は休業日カレンダーの確認をお願い致します。
夫 筆
本日は増税前の準備で、半日営業とさせて頂きました。 m(__)m
業者さんにお願いして、店内表示のメニューを切替・・・
そして社員は、テーブル上の新しいお品書を入れ替える作業・・・
自分は、ネット関係のメニューの書き換え・・・
でもでも、一番手こずるのはポイントが還元される新しい決済方法の導入です。
準備自体は若手社員が段取りをしましたが、それを社員全員が使いこなさなければなりません。
決済後のキャンセルやトラブルへの対応等も・・・
おっかなびっくり～～～
新しいレジには、近寄りたくない～～～
皆、そんな感じになっちゃってますネ～～～
ですので、複雑怪奇な税制とキャッシュレスに対応するには会社も社員もかなりの負担を強いられます。
ここにレジ導入等の一部の補助対策しか無いのは、いやはや何とも・・・
＞ しょうひたいさくやからナ・・・
使えるクレジットカードは（VISA・master）
ＱＲは（Paypay・メルカリpay・ＬＩＮＥpay)
ポイント還元されるのは、現在（Paypay・メルカリPay）のみとなっております。
こちらは準備ＯＫなのですが、決済業者の対応が間に合わなないんです！
いやはや何とも・・・
＞ いやはや・・・
本日は増税前の準備で、半日営業とさせて頂きました。 m(__)m
業者さんにお願いして、店内表示のメニューを切替・・・
そして社員は、テーブル上の新しいお品書を入れ替える作業・・・
自分は、ネット関係のメニューの書き換え・・・
でもでも、一番手こずるのはポイントが還元される新しい決済方法の導入です。
準備自体は若手社員が段取りをしましたが、それを社員全員が使いこなさなければなりません。
決済後のキャンセルやトラブルへの対応等も・・・
おっかなびっくり～～～
新しいレジには、近寄りたくない～～～
皆、そんな感じになっちゃってますネ～～～
ですので、複雑怪奇な税制とキャッシュレスに対応するには会社も社員もかなりの負担を強いられます。
ここにレジ導入等の一部の補助対策しか無いのは、いやはや何とも・・・
＞ しょうひたいさくやからナ・・・使えるクレジットカードは（VISA・master）
ＱＲは（Paypay・メルカリpay・ＬＩＮＥpay)
ポイント還元されるのは、現在（Paypay・メルカリPay）のみとなっております。
こちらは準備ＯＫなのですが、決済業者の対応が間に合わなないんです！
いやはや何とも・・・
＞ いやはや・・・
夫 筆
二連休中の二日目であります。
珍しく工事は無し・・・
ですので、自転車転がして遊んでいます。
さて、当店は千曲川沿いに位置しています。
ですので、洪水になれば１０ｍ以上の浸水になってしまいます。
近年では堤防が高くなり、それに伴って中央橋も架け替えられました。
現在は、その取り付け部分の護岸工事がなされています。
でも、この場所は道祖神火祭りの場所なんですネ～
１０月末には、カヤを組み上げる予定となっています。
それまでに、護岸工事は終わるのかしら・・・
＞ どっちがだいじ・・・？
二連休中の二日目であります。
珍しく工事は無し・・・
ですので、自転車転がして遊んでいます。
さて、当店は千曲川沿いに位置しています。
ですので、洪水になれば１０ｍ以上の浸水になってしまいます。
近年では堤防が高くなり、それに伴って中央橋も架け替えられました。
現在は、その取り付け部分の護岸工事がなされています。
でも、この場所は道祖神火祭りの場所なんですネ～
１０月末には、カヤを組み上げる予定となっています。
それまでに、護岸工事は終わるのかしら・・・
＞ どっちがだいじ・・・？
夫 筆
激忙期の夏が過ぎ、少し落ち着いた頃に厨房の大掃除をします。
勿論、忙しくても綺麗に管理されている厨房なのですが、更に奥の奥までって感じですネ！
その昔はひとりぼっちでの掃除でしたが、現在では何と５人で掃除しております。
＞ ゆめの・・・ せかい・・・
まずは厨房の備品を撤去しますが、これだけでも大変です・・・
次に、高圧洗浄機で下水管の掃除・・・
そして、コンプレッサーで冷蔵庫・エアコン等の埃を吹き飛ばします・・・
一番の山場は、何と言っても焼台ですネ～
重い焼床を外して、タレや炭灰を洗い流します。
最後に、散水しながら床やシンク等を磨き上げ、乾燥させて完了です。
これで、当店の夏２０１９は完全に終了ですネ！
ホッとしています。
＞ ゆめ・・・ だったり・・・
激忙期の夏が過ぎ、少し落ち着いた頃に厨房の大掃除をします。
勿論、忙しくても綺麗に管理されている厨房なのですが、更に奥の奥までって感じですネ！
その昔はひとりぼっちでの掃除でしたが、現在では何と５人で掃除しております。
＞ ゆめの・・・ せかい・・・まずは厨房の備品を撤去しますが、これだけでも大変です・・・
次に、高圧洗浄機で下水管の掃除・・・
そして、コンプレッサーで冷蔵庫・エアコン等の埃を吹き飛ばします・・・
一番の山場は、何と言っても焼台ですネ～
重い焼床を外して、タレや炭灰を洗い流します。
最後に、散水しながら床やシンク等を磨き上げ、乾燥させて完了です。
これで、当店の夏２０１９は完全に終了ですネ！
ホッとしています。
＞ ゆめ・・・ だったり・・・
夫 筆
中学生の頃、アリスの曲を良く聞いていました。
ラジオで面白い話（ちょっとエッチ）をしていた谷村新司さんを好きになったのがキッカケでした！
そして高校生の時、アリスが長野にやって来たのです。
チケットを手に入れるのに、飯山線の始発に乗って長野まで買いに行きましたネ～
４～５時間は並びましたけど・・・
その後、アリスが長野に来た事もありましたが、仕事で断念しておりました。
しかし、今回は定休日の前夜（水曜）での開催らしぃ～
平日なんて、珍しいです・・・
って事で、新入社員に頼んでチケットを入手！
若手に仕事を任せ、新幹線で往復しようかと思っています。
駐車場の心配も要りませんし、１０分で長野に着いちゃいますから・・・
コンサートホールまでは、駅から徒歩１０分程です。
便利になったものですネ～
＞ わても・・・ いくぅぅ・・・
中学生の頃、アリスの曲を良く聞いていました。
ラジオで面白い話（ちょっとエッチ）をしていた谷村新司さんを好きになったのがキッカケでした！
そして高校生の時、アリスが長野にやって来たのです。
チケットを手に入れるのに、飯山線の始発に乗って長野まで買いに行きましたネ～
４～５時間は並びましたけど・・・
その後、アリスが長野に来た事もありましたが、仕事で断念しておりました。
しかし、今回は定休日の前夜（水曜）での開催らしぃ～
平日なんて、珍しいです・・・
って事で、新入社員に頼んでチケットを入手！
若手に仕事を任せ、新幹線で往復しようかと思っています。
駐車場の心配も要りませんし、１０分で長野に着いちゃいますから・・・
コンサートホールまでは、駅から徒歩１０分程です。
便利になったものですネ～
＞ わても・・・ いくぅぅ・・・
妻 筆
消費増税時に軽減税率が適用されます。
複雑怪奇な仕組みは、当店の様な小さなお店には大きな負担としてのしかかります。
店内飲食は１０%で、お持ち帰り・出前・発送は８%です。
請求書や領収書にも軽減税率対象商品の記述が必要となりますし、加えてキャッシュレス対応も迫られます。
売上の集計も、税別・決済別にしなければなりません。
メニューを新調するだけでも大変なのに、どうなる事やら。
＞ むりやナ・・・
でも、出来る事はやらなければいけません。
レジも新調しました。
色々と考えた末、同じ商品を二つのキーに分け異なる税率（内税）で対応します。
前もって登録しておけば、１０月１日には自動的に切り替わるのだそうです。
良くは分かりませんけど！
一部のクレジットカード・ＱＲにも対応します。
同じく、良くは分かりません。
さて、トラブルが起きない事を願いますが、無理でしょうね～
＞ わかっとるがナ・・・
消費増税時に軽減税率が適用されます。
複雑怪奇な仕組みは、当店の様な小さなお店には大きな負担としてのしかかります。
店内飲食は１０%で、お持ち帰り・出前・発送は８%です。
請求書や領収書にも軽減税率対象商品の記述が必要となりますし、加えてキャッシュレス対応も迫られます。
売上の集計も、税別・決済別にしなければなりません。
メニューを新調するだけでも大変なのに、どうなる事やら。
＞ むりやナ・・・でも、出来る事はやらなければいけません。
レジも新調しました。
色々と考えた末、同じ商品を二つのキーに分け異なる税率（内税）で対応します。
前もって登録しておけば、１０月１日には自動的に切り替わるのだそうです。
良くは分かりませんけど！
一部のクレジットカード・ＱＲにも対応します。
同じく、良くは分かりません。
さて、トラブルが起きない事を願いますが、無理でしょうね～
＞ わかっとるがナ・・・
妻 筆
消費増税を機会として、メニュー表を新しく作り直す事にしました。
勿論、私に出来るはずもありません。
若手女性社員が添削を繰り返し、現在奮闘中です！
夫の陶芸作品（うなぎ）を使ったり、うな重や漬け物をイラスト（親戚の中学生作）をで紹介したりします。
若い感覚とアイディアですね！
写真も総て撮り直しましたが、何とか期日には間に合いそうです。
＞ てんぐは・・・ おらんの・・・
加えて、今までメニュー以外のご案内は別ポップでなされていましたが、ページ数を増やし一冊に入れ込みました。
これで片付け易くなりますし、お客様も見やすくなりますネ！
さ～～～、いよいよその時が近づいています。
＞ だいこんらん・・・
消費増税を機会として、メニュー表を新しく作り直す事にしました。
勿論、私に出来るはずもありません。
若手女性社員が添削を繰り返し、現在奮闘中です！
夫の陶芸作品（うなぎ）を使ったり、うな重や漬け物をイラスト（親戚の中学生作）をで紹介したりします。
若い感覚とアイディアですね！
写真も総て撮り直しましたが、何とか期日には間に合いそうです。
＞ てんぐは・・・ おらんの・・・加えて、今までメニュー以外のご案内は別ポップでなされていましたが、ページ数を増やし一冊に入れ込みました。
これで片付け易くなりますし、お客様も見やすくなりますネ！
さ～～～、いよいよその時が近づいています。
＞ だいこんらん・・・
夫 筆
当店の漬け物は、現在キュウリの浅漬けとなっております。
一緒に漬け込んでいるのは、何とピーマンです。
初めてのお客様はビックリされるのですが、 母が来る前から受け継がれてきた漬け物です。
そして、涼しくなるこの季節になるとピーマンに代わりミョウガとなります。
ですので、まだまだドンドン収穫できるピーマンの行先が・・・
って事で、こうなりました。
冷水器の横に置いて、ご自由にどうぞ・・・！
お昼過ぎには無くなりました。
あかいのは・・・ からい・・・
当店の漬け物は、現在キュウリの浅漬けとなっております。
一緒に漬け込んでいるのは、何とピーマンです。
初めてのお客様はビックリされるのですが、
母が来る前から受け継がれてきた漬け物です。 そして、涼しくなるこの季節になるとピーマンに代わりミョウガとなります。
ですので、まだまだドンドン収穫できるピーマンの行先が・・・
って事で、こうなりました。
冷水器の横に置いて、ご自由にどうぞ・・・！
お昼過ぎには無くなりました。
あかいのは・・・ からい・・・
夫 筆
消費増税を控え、クレジットカード・ＱＲ決済を準備中であります。
若手社員が・・・
これからの時代と世代を踏まえ、導入しなければならないのは明らかです。
しかし、会社の負担となる手数料が大きく伸し掛かります・・・
＞ ピッ・・・ だけ・・・
現金主義の自分ですが、まずは自分で使ってみなければと思い・・・
早速、コンビニでやってみました。
も～ドキドキです。
でも、そんなこんなの自分にお姉さんは付き合ってくれませんでした。
＞ ピッっっ・・・
消費増税を控え、クレジットカード・ＱＲ決済を準備中であります。
若手社員が・・・
これからの時代と世代を踏まえ、導入しなければならないのは明らかです。
しかし、会社の負担となる手数料が大きく伸し掛かります・・・
＞ ピッ・・・ だけ・・・現金主義の自分ですが、まずは自分で使ってみなければと思い・・・
早速、コンビニでやってみました。
も～ドキドキです。
でも、そんなこんなの自分にお姉さんは付き合ってくれませんでした。
＞ ピッっっ・・・
妻 筆
大量の蒲焼は、南極まで送られます。
＞ やまとうんゆ・・・？
数ヶ月前の事です。
ある方からの注文が入りました。
お客様 ＞ あの～、蒲焼を１６０人前送って欲しいのですけど・・・
夫に相談した処、詐欺なので断れという事になりました。
以前にもあったんです。
最初は５人前の注文でしたが、次は１０人前となり、支払いが無いまま５０人前の注文をしてきた東京は日本橋の会社がありました。
勿論、最後は断りましたが、それまでの支払いはなされないまです。
今回も、どう考えても変ですよネ！
ですので、前金ならお受けできますとの連絡を入れてみたら、それも無理との事でした。
やはり、怪しい。
ですので、お断りしました。
数日後、ご近所の造り酒屋（田中屋）さんから連絡が入りました。
田中屋 ＞ 大量注文をしてきた方がいると思うが、大丈夫だから引き受けて欲しい・・・
何でも、南極の観測所へ持ち込む為の大量注文だったらしいです。
田中屋の酒も一緒だそうです。
当店のうな丼を食べて、これを持って行きたいってなったらしいです。
でも、予算の執行は後日になってしまうので致し方なく諦めたけど、田中屋さんに相談持ち掛けて何とかならないかと・・・
とま～、そんな流れでお受けする事になりました。
肝心な事を話さないので、そりゃ～誤解されますよネ！
南極話しを聞いたとしても、怪しんだと思いますけど。
さて、蒲焼は勿論冷凍しますが、当店で処理できる量は限られます。
よって、３回に分けて発送します。
＞ わても・・・ なんきょくいく・・・
大量の蒲焼は、南極まで送られます。
＞ やまとうんゆ・・・？数ヶ月前の事です。
ある方からの注文が入りました。
お客様 ＞ あの～、蒲焼を１６０人前送って欲しいのですけど・・・
夫に相談した処、詐欺なので断れという事になりました。
以前にもあったんです。
最初は５人前の注文でしたが、次は１０人前となり、支払いが無いまま５０人前の注文をしてきた東京は日本橋の会社がありました。
勿論、最後は断りましたが、それまでの支払いはなされないまです。
今回も、どう考えても変ですよネ！
ですので、前金ならお受けできますとの連絡を入れてみたら、それも無理との事でした。
やはり、怪しい。
ですので、お断りしました。
数日後、ご近所の造り酒屋（田中屋）さんから連絡が入りました。
田中屋 ＞ 大量注文をしてきた方がいると思うが、大丈夫だから引き受けて欲しい・・・
何でも、南極の観測所へ持ち込む為の大量注文だったらしいです。
田中屋の酒も一緒だそうです。
当店のうな丼を食べて、これを持って行きたいってなったらしいです。
でも、予算の執行は後日になってしまうので致し方なく諦めたけど、田中屋さんに相談持ち掛けて何とかならないかと・・・
とま～、そんな流れでお受けする事になりました。
肝心な事を話さないので、そりゃ～誤解されますよネ！
南極話しを聞いたとしても、怪しんだと思いますけど。
さて、蒲焼は勿論冷凍しますが、当店で処理できる量は限られます。
よって、３回に分けて発送します。
＞ わても・・・ なんきょくいく・・・
夫 筆
激忙期を乗り切りましたが、まだまだ連休が控えております。 ( ｀ー´)ノ
でもでも、何とか繋げられた達成感はあります～～～！
＞ ギリギリ・・・
ですので、チョッと暑かった今日の定休日は・・・
いつもの山の上の馬曲温泉です。
缶ビールを飲みながらの露天風呂でしたので、そんなこんなの写真を撮りたかったのですが・・・
何と、４人もお客様が・・・
＞ いつもは・・・ かしきり・・・
２時間ねばったのですが、無理でした。
帰りは、夕焼けに包まれている稲穂を楽しみました。
＞ ここは・・ かしきり・・・
激忙期を乗り切りましたが、まだまだ連休が控えております。 ( ｀ー´)ノ
でもでも、何とか繋げられた達成感はあります～～～！
＞ ギリギリ・・・ですので、チョッと暑かった今日の定休日は・・・
いつもの山の上の馬曲温泉です。
缶ビールを飲みながらの露天風呂でしたので、そんなこんなの写真を撮りたかったのですが・・・
何と、４人もお客様が・・・
＞ いつもは・・・ かしきり・・・２時間ねばったのですが、無理でした。
帰りは、夕焼けに包まれている稲穂を楽しみました。
＞ ここは・・ かしきり・・・
夫 筆
この時期には、契約栽培して貰っている方の処へご挨拶に伺います。
その作物は・・・「 お米 」 です。
飯山市のお隣、木島平村で２軒の方にお願いしています。
どちらもかなりの規模なのですが、一方ではラジコンの ”ヘリ ”を所有されています。
農薬散布とか害虫駆除での利用なのですが、かなりの大きさですネ～
改造したハイエースの荷台に、やっとこさ入っています。
地元だけではなく、依頼があれば遠方にも出向いているみたいです。
ヘリは、１２００万円らしいです・・・
＞ まさか・・・
この時期には、契約栽培して貰っている方の処へご挨拶に伺います。
その作物は・・・「 お米 」 です。
飯山市のお隣、木島平村で２軒の方にお願いしています。
どちらもかなりの規模なのですが、一方ではラジコンの ”ヘリ ”を所有されています。
農薬散布とか害虫駆除での利用なのですが、かなりの大きさですネ～
改造したハイエースの荷台に、やっとこさ入っています。
地元だけではなく、依頼があれば遠方にも出向いているみたいです。
ヘリは、１２００万円らしいです・・・
＞ まさか・・・
