隙あらば⑦

【湯沢町湯沢】

先週土曜のこと。越後湯沢駅周辺を徘徊中、歩いている人の手元にケーキ箱を発見。

すでにランチで食べていたものの、そちらへ行ってみることにする。



寒風吹きすさぶ中、歩くこと７～８分。国道１７号沿いの〔パティスリースフェール〕さんに到着。

周囲にお店はおろか人家すら少ない場所にありますが、お客さんがひっきりなしに来ていました。



さて、お土産の「雪国ばぅむ」を選んだついでに、帰りの新幹線でいただいたのがこの「ガンコシュー」。

マカロンが乗ったシュー生地の中に、風味しっかり・甘さ控えめのカスタード。

コーヒーによく合う、素敵なお味でしたよ。