昨日の買い出しはJAの直売所であります。
で、Getしたのがコレ＝タケノコ＆タラの芽！
どちらも同じ生産者による地場産でありまして、タケノコ＝350円：タラの芽＝300円であります。前々から地場産のタケノコを試してみたかったんですが、店頭に並んでるのは我が家にはチト大きすぎるんですナ 茹でるための大きな鍋もありませんし、三日連続タケノコ料理ってのもチト飽きちゃいますしネ なので、大きいのがゴロゴロしている中でこのタケノコを発見した時は、「オオッ！」と即 手が伸びました。自宅に戻って計ってみると丁度500g：Just my size なのであります。
で、茹でているところがコレ！
我家で一番大きい寸胴（直径21cm＝小振りですナ）に、タップリの水と下処理をしたタケノコ＆米ぬか＆唐辛子を投入して、沸騰してからは差し水＆落し蓋をしながら2時間チョイで柔らかくなりました。
で、鍋ごと冷やして皮を剥いたところがコレ！
約200gと希望よりチョイ小さめです。今日の夕餉は根元と穂先半分でタケノコご飯を、残りの穂先で若竹煮を、姫皮は木の芽和えにする予定なんですが、さて足りるかナ？
テナことでありますが、昨日JAの直売所に行った本来の目的は「タラの芽」を買うことだったのです。
九州の友人に感化されて、久し振りに天ぷらにチャレンジしたのでありますが・・・
ウーーーン！ 見事に失敗しました。油の量が少ないことは分かっていたのですが、一度しか使わないので大量には使いたくなかったのでネ
やっぱり、天ぷらは外食に限るワ！
自宅近くの蕎麦屋さんのも美味いしね！
