鶏豚丼（とりとん丼） ～鶏串焼きと豚バラ焼きの盛合わせ丼～

簡単で手っ取り早いのが気に入った「焼き鳥丼」も、チョットした工夫で趣が変わるというもの。今回は、丼しゃりの上にまず豚バラ肉のタレ焼きを並べて「豚丼」を仕上げ、中央のスペースに、おつまみの鶏モモ肉タレ焼きを盛って‥‥‥何とズボラな仕上げなんだろう。 しかし、どうせなら見た目丼のように仕上げると。





オーブントースターのトレイの上にアルミホイルを敷いて、サラダ油を塗って、鶏モモ肉・豚バラ肉を並べて焼いていく。☆タレを塗って、裏返して更にチョイ焼きすれば出来上がり。アルミホイルに溜まった肉汁と、残りのタレを混ぜ合わせ、白ご飯にまんべん無く掛けてからお肉を並べたら「鶏豚丼（とりとん丼）」の出来上がり。



■焼鳥のタレ材料を混ぜて煮込んで馴染ます。
☆酒
☆味醂
☆味覇（ウェイパー）
☆鶏がらスープの素（顆粒）
☆水あめ
☆砂糖
☆醤油

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