山盛り豚しゃぶ ～オニオンおろしポン酢ぶっ掛け～

去りゆく夏の疲れを取るべく、ビタミン摂取を「豚ロース肉じゃぶしゃぶ」に託して、どっさり纏めて湯掻いてみた。お皿にキャベツを敷き詰め、水気をしっかり切った豚しゃぶを盛って、オニオンおろしポン酢をドボドボっとかけただけ。アッサリ系であるので、日本酒をキリリと戴くと口の中で旨みが増幅する。





日本酒に合わすのなら「キャベツと豚肉の蒸し焼き」にしても案外美味しいものだ。入れるのは、料理酒・鶏ガラスープの顆粒のみで、自家製手作りポン酢で食べると水気が入っていない分、濃い持ち味で戴ける。白ご飯に合わすなら生姜焼きなんぞが最適だろうがマヨネーズやケチャップもよく合うので‥‥ここは心を仏にして日本酒をグラスに注いだ。（心を鬼にするなら禁酒だろうね‥‥）

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何とか自力で修理した「CANON IXY」と「CANON Power Shot G7XⅡ」と「iPad-Air2」での撮影です。
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イイネ