ビーフシチュー。

マッシュルーム丸ごと、カブ丸ごと。

カレー同様、やっぱり３日目、別モンみたいに旨なる。

赤ワインのえぐみや、トマトの酸味が完全に消え、
トゲトゲなし・混然一体、まろやかーになって、
「何コレ、むっちゃ美味しい！？」て思わず口に出るほど。

レストランで出さはんのも、
３日というか、３回くらい煮直してんのかな？
「温めては冷ます」いう過程が効いてる、て思うのよね。

クラウン。

右奥歯に被せもんした。

詰めもんは２、３年ごとに取れてしもて、
この秋、とうとう歯の一部までゴソッと取れてしもたん。

いちばん安いんで、クラウン自体は230€、
治療費全部で300€ほど、かかった。
保険が、ほとんど払ってくれるはず。

バットウィング＆レックスコープ・ヘリ。

三勇士！

初めての

雲吞。

ロザさんが、餃子の皮と間違うて買うてきた四角い皮で、包んでみました。

頂点をちょっとズラすんは、見た目のカドを増やすんと、
ワザと厚みをマチマチにして、食感を変えるためかなあ？

次回は、「巻く」方法、試したろ。
三角から巻いたり、長方形から巻いたりするみたい。

いろんな包み方。

チュルチュルチュルンッて、口ん中、入ってくのん。
この食感は、ほかにはなさそう。



一部は、揚げてみました。
普通の揚げ餃子とおんなじ味。

今年の収穫。

去年、もう大量に実がなって、
今年は見えへんなあ、お休みかな、思てたんやが、
秋になって葉が落ちると、隠れてたんが、出てきた。

小鳥も、写ってるでしょ？
４羽？

庭にいっぱい来て、むっちゃ可愛い。

木に残ったリンゴとか、
放し飼いの鶏のエサとか、
目当てに、群がってんの。



下の方の３つ、取れたけど、
上のんは高すぎて、取れへん。
鳥さんに残しとこ。

おでんうどん。

鍋一杯に作ったおでん、
最後は、機械捏ね、パスタマシン延ばし、手切りのうどんを投入し、
ちょっと鍋焼き風に。

昆布、鰹、煮干しダシに、
具は、大根、人参、ジャガイモ、厚揚げ、堅い中国豆腐、卵、筍、干し椎茸、
タイ製フィッシュボール＆魚・海老ボール(ちょっと酸っぱくてピリ辛)。

やっぱり練りもんがね、手に入らんの。
竹輪とか、はんぺん。
自分で魚スッて作ったこともあるけど(薩摩揚げなんか)、
もう手間がね、イヤんなる。

あと厚揚げも、スカスカのと違ごて、ギッシリしたやつ。
好きなんよね。

この写真は、ひと月くらい前のもの。
で、今日のお昼もおでん。
今ええ匂い、してんの。

懐かしの193 Rue de Nantes ！

コンサートがあった学校のすぐ近くに、
僕が１９９７年にフランスに来てから６年を過ごしたステュディオがあったので、
巴を連れて再訪。

当時はこんなシャッターは無かった。

外に干してたロザさんのワンピースが落ちて、
探しに行った隣のカフェは、廃業してた。

レンヌ・ハーモニー・オーケストラ、１１月２７日(日)。

いやー、これでもう、ヤラレてもた。
指揮者さんの、この赤いスニーカー。

やっぱりナマは大迫力。
一緒に来たトモちゃんも、すごい、すごい、言うてた。

ソリストのフルート奏者、植村朋子さんにも会えたし、大満足。

管楽器ばっかりで、弦は無しのこのオーケストラ、
こんなんなるのかーて面白かった。

ドラムセットから、鉄琴、木琴、コンガ、マラカス、トライアングル、銅鑼…
打楽器もてんこ盛りやったよ。
後ろで、自分の楽器探してウロウロしたはんの。

ジャズっぽいのも多かったし、
次回はバリバリのクラシックで、フルのオーケストラか、室内楽、聴きに行きたい。
親バカやが、トモちゃん、けっこう耳がええみたいなんで、
いろいろ聴かしたりたいな。