吊るし柿

先日　夫の姉宅から

たくさんの｢西条柿｣をもらってきました。

自宅と田んぼの境に　何本も植えてありました。

実をもぐのに　姉の旦那さん手伝ってくれましたが・・・

これだけあれば十分。

今回も美味しくなりますように(^.^)

 

干し柿２回目

チョー美味しかったと

また食べたいと

孫からリクエストあり・・・

西条柿ではないが

１０個入りを買ってきて

昨日から干している。

見ただけでワクワクするらしい。

夜の寒さが続くらしいので

今回も期待できそうだ。

 

 

 

干し柿作り

我が家には　柿の木が４本ある

１本は渋柿の西条柿

過去に何回も干し柿作りに挑戦したが

今年ほど上手く出来たのは始めてよ。

 

干したばっかり

 

涼しくて日が当らない所に移して

三日三晩干しました

１個食べてみて

おいし～～～（＾◇＾）

上出来ですよ

 

干した数しかないので

家族だけでいただきま～す。

 

この後で

甘柿を採りましょう。

１０個もないかな(^.^)

今年一番初物

初松茸

手前の大きいの　長男にあげました。

何して食べるかな～

私は明日松茸ご飯にします。

 

毎年ありがとうございます。

ヤマモモのソース

チコちゃん宅にも植えてますが

自宅にも・・・

採り時になったので

朝から孫子がワーワー言いながら収穫してました。

ジュースにしようと思ったけど

ハチミツがあったほうが良いとか・・・

買いに行くのもメンドーなので

で、簡単にできるヨーグルトソースを…

ほんのちょっとです。

 

塩水で洗って　熱湯の中に入れて

実をふやかせてます。

美味しそうな色が抜けちゃいましたね～

柔らかくなったら

ざるで裏ごしして

砂糖で煮詰めるだけ

クタクタに熟しているのが良かったみたいで

熟し足りないのが多くて　少し酸っぱい

思いのほか砂糖がいりました。

ヤマモモの実はまだまだいっぱいついてます。

夫はもっと作ったらと勧めますが

もう疲れたと言って無視ですわ（＾ｖ＾）

あんなに甘いものをパクパク食べられたらね～

 

前に佃煮を作ったのが美味しいと言って

一人でパクパク

食べ好きじゃと注意したら

そんならもう食べん！もう作らなくていいからと大げんか(；一_一)

以後作ってやりませんし買いもしません。

好きなものは山盛り・・・これをちょっとセーブしてくれればね～

お漬物やジャムくらい幾らでも買ってあげますけどね（笑）

 

私の体力も落ちてきてますが

でもやることはたくさんあります。

畑のコンポストに生ごみを捨てに行って

タケノコ倒し(まだ生えてくる)

草刈りを少々。

夫はテレビ三昧…もう疲れたと言いながら観てます。

どっちが先にボケますかね～(笑)

 

タケノコの事

山に面している家々の庭から

タケノコ＝今の季節は真竹

竹ざおになる種類

ボンボン出ているのが見えるので

昨日の昼間に

我が家の裏山を見に行った

出てる出てる

ほとんどが身長を超えて立派に成長

でも　そんなのはパス

足でパカーンと蹴り倒せない

鎌の力を借りて　繁殖しないように倒しておく

食べるために採るのはせいぜい　４０㎝ほど地上に出ている物

気持良く倒れてくれる。

けっこうストレス解消になるし（笑）

持ち帰ろうかなと思うのもあったけど

昨日は体調が今一だったので

余計な家事が増えるのがやだなと思い

山に捨てて帰った。

 

今日のこと　夫が退屈だからタケノコ採ってくると・・・

私が昨日みんな倒したよと言うのに

エー冗談でしょ！

で、採ってきて茹でたのが　こんなにあった。

もう採りつくして無いけど　いっぱいあったぜとホクホク顔

今夜は　タケノコ料理が食べたいと言うので

砂糖醤油を効かせたタケノコ卵丼にしたら

旨いうまいと大喜び（＾◇＾）

出汁を一人前残して明日の朝食でまた食べるんだって！

すき焼きのたれは重宝するわ（*^_^*）

 

今日の献立

今年ほど野菜を貰ったことがない。

きゅうり

なすび

人参

ミニトマト

ジャガイモ

ピーマン

ゴーヤ

 

モノによっては大量なので

社員たちと分け合っている。

 

今日の献立は

ゴーヤとスパイシーなソーセージのカラ揚げ

天つゆで食べる

毎日２人だけの食事なので

揚げ物の時はフライパンのまま・・・

好きなだけ食べる(^.^)

人参を食べたくて

ごぼうと一緒に圧力鍋で煮た

３分で十分煮える

鍋から下ろしてから竹輪を入れて

少し煮ておわり

人参の甘さにとりこ

素朴な料理だけど

ご飯のおかずにピッタリ。

梅ジャムつくり

梅の実５キロで

ジャムを作った

凍らせた実で作るジャムが３０分できるとあったので・・・

たしかに簡単だったけど

砂糖の分量を間違ってしまって

やたら甘みの強いのになってしまった。

次回冷凍してある実を甘さなしで煮て

この瓶のに混ぜ込もうかなと思う。

 

沖縄、関東付近は猛暑で大変そうだが

こちらは恵みの雨で

雨上がりの涼しい事。

今夜はエアコンも要らない。

真竹を採った。

天神山の竹が　我が家の庭への侵入を防ぐため

タケノコが出る季節は大用心。

孟宗竹から始まって

今頃出る真竹を伐採もせず　捨て置くと

２年～3年の間に密集してしまい

立ち入ることもできなくなる。

我が家にとっては畑に行く道が無くなるということ。

ここ何年か前からは、イノシシの出現で

孟宗竹の侵入は抑えられているが

イノシシにとってはお食事の時間

毎夜庭の外周りを駆け回っている音が聞こえる。

だから、孟宗竹はあきらめた。

 

でも　同じ竹の仲間なのに

真竹が嫌いなのか苦手なのか

今日仕事終えてから山に行き　３本折ってきた。

もう伸びすぎるのもあるが

穂先が軟らかくておいしい。

ぶつ切りにして茹でる

 

今日は　がんもどきがあったので

ちょっと甘辛く煮てみた。

タケノコ柔らかくて旨いよと夫ご機嫌様（笑）

竹だけじゃなく雑木も伐採して

道にほったらかしにしてるから

いつかは片づけしなくちゃね、と思っている。

 

 

ツワブキの若葉

ツワブキの葉で佃煮を作られたブロ友さん

私は上手にできませんでした！

茹でて細かく刻んで炒めたら

海苔みたいになってしまった。

食べられないことはないけど・・・（*^_^*）

 

紅葉の若葉がキラキラしてたのに

スマホでは・・・難しい

お昼ご飯

昨日のお昼は　親子３人で　焼きそば

３人とは　私たち夫婦と次男

 

平日出勤・休日出勤の時はいつも親子で食べる。

長男は　いつでも自宅に帰って食べる。

奥さんとしてはどっちがいいのかね～

そりゃ、次男のほうでしょ。。。

 

山の庭で満開

黄色の花は大好き

 

セリ鍋

 

今晩はご馳走よ～

ふるさと納税で

セリ鍋セットを注文した。

根っこも食べらるセリも美味しかった。

肉は鴨肉

猪肉のほうが食べやすかったかな。

 

ケーキを買う

所用で出かけた次男のお土産

 

ケーキ屋さんとかパン屋さんが

新しくオープンしたと聞いたら

絶対買ってくる。

 

結婚する前は

パン作りが楽しくて

月一の教室が待ち遠しかった様子だった

時々ケーキも作っていたしね。

 

子供と一緒に

また始めたいそうだ。

初栗

台風14号が去った今朝の空

 

次男父子とジイちゃん

天神山にハイキング

途中で見つけた栗を拾い

持って帰った。

嫁ちゃん早速皮を剥いてくれたので

夜は初栗ご飯に

写真を撮るのを忘れてしまった。

初物を食べたから75日長生きできるな(笑)

 

 

イチジクとヤマモモその後

まだピンポン玉くらいの大きさ

まだまだやろうね～

最近買い物に行っても

果物コーナーを見てなかったけど

イチジクたくさん並んでいたね～

我が家のは何時食べられる？

 

 

一週間前に漬けた

ヤマモモの砂糖漬け

 

きれいな色のシロップになった。

今回キビ砂糖を使った。

少しコクが出るかなと思って・・・

実際分からないけど(^_^;)

思う以上に甘くて美味しい～うれし～(^O^)～

ジャム瓶の大きいのに2瓶できたので

1つは次男宅へ。

 

明日　炭酸割りで飲んでみよう