この冬は野菜が超安いんだそうです。白菜も15キロ一箱
500円とか。私は白菜漬けをするのに道の駅の店で買ってきました。
我が家の白菜も大きく育ちすぎて漬け物には向いていないのです。
民宿のお客さんの鍋野菜としては使えますが。小さくて無農薬に
近い白菜を頼みました。8個きましたので、これで十分です。
明日白菜漬けと鰊漬けの丸大根を下漬けします。丸大根も大きく
なってくれました。我が家の畑ではキャベツ、ブロッコリー、カリフラワー
白菜、ねぎが順調に成長してくれました。このところ暖かかったので
ブロッコリーの蕾が開き始めました。近所の人や知人にもらって
もらいます。キャベツは寒さの中でも雪の中でも成長します。
カリフラワーは霜や雪にあえば白い蕾が黄色くなってしまいます。
一度にたくさん食べられないので困ります。来週にかけて
畑仕舞をします。大根は掘って違う場所に生け込みます。
白菜は倉庫に置きます。冬までの越冬野菜になります。
