友人から自分で作ったかぼちゃが届いた。今年はかぼちゃやスイカがよくできている。
スイカも届いた。甘くて美味しかった。天候が影響しているのだろう。
かぼちゃの煮物を作るのは難しい。冷凍かぼちゃを煮るのは簡単だが。
大きなかぼちゃは包丁では切れないので夫に頼んで鉈で4分割にしてもらった。
二人暮らしなので４分の１で十分だ。小口に切って砂糖をふりかけ暫く置く。
かぼちゃから水分が出てくる。昆布だしと水をいれてかぼちゃを柔らかくなるまで
煮る。柔らかくなったら醤油をいれて煮る。今晩は美味しく煮ることができた。
残ったかぼちゃは湯がいて冷凍にする。私は毎日野菜スープを飲んでいる。
玉ネギ、人参、キャベツ、かぼちゃも入れて２０分煮る。かぼちゃの甘さが
決め手になる。調味料などいれず野菜のうまさだけのスープだ。冬季は冷凍
かぼちゃを使う。
夏野菜天ぷらの素材にもかぼちゃは欠かせない。
コロナの爆発的感染が止まりません。東京だけかと思っていたら
京都府の感染者も1日150名を超える日が続いています。また京都も
まん延防止等重点措置を運用する地域に指定されました。この1年半繰り返し
繰り返しで、いつ終わるかと不安になります。ワクチン接種が高齢者は
ほぼすみましたが、65歳以下の人たちの接種目途がたっていません。
ワクチン接種が収束の一番の方法とするなら、スピード感を持ってしてほしいものです。
民宿の方も8月いっぱい休業することにしました。お盆、夏休み期間は利用客が
多いのですが、しかたありません。
そしてもう一つは連日の猛暑です。昨日は10日ぶりに夕立がきて少し雨が降りました。
今日も降るかと期待していたのですが、降りませんでした。午前中1時間畑の草ぬきを
しましたが汗でぼとぼとになりました。炎天下での畑仕事にも限度があります。
この夏はコロナ感染と猛暑の夏になりそうです。
昨日の午後夕立が10日ぶりにあったが,期待したほどの雨ではなかった。
6時過ぎに畑に行くと網を被せてあるトウモロコシがあちこちに散乱していた。
これは猿の仕業ではなく烏が啄んだものだ。網のかけ方が良くないのだ。
夫に手伝ってもらい網をかけなおしした。家には5羽の烏が朝晩やってくる。
私の行動を上から監視しているようで、私が畑に行くと向かいの木に飛んでくる。
時々サンドイッチの端切れをやっているのに、どうしてそんな悪さをするのか。
11時過ぎに友人がきて昼食を共にした。お喋りをして1時半過ぎに帰った。
3時半ごろから夕立になった。今日は３０分ほど大粒の雨が降り続いた。
これ畑の水やりは必要ない。夕立3日と言う諺もある。明日も降るだろう？
畑のカサブランカは明日実家や友人に配れば、すべてなくなった。
ミソハギが咲いてきた。この花は盆花とも呼ばれるのでもうすぐお盆になる。
住職をしている友人は8月に入るとお盆のお参りを始める。
私も一足早く仏壇の花入れに、ミソハギと百日草を供える
朝5時半に起きてトマトや胡瓜の水やりをした。雨は降るようで降らない。
7時半に近所のおばさんから電話があった。
「猿が家の畑に入ったんよ。気をつけてね」
私は畑に走った。今の所入ったような形跡がない。
かぼちゃ、スイカ、とうもろこしを狙っているのだ。
夫に言うと、煙硝を鳴らしてくれたが効果があるかはわからない。
「よくわかるね、収穫の時期になるとやって来るのだから」
「彼らにはそれなりの臭覚や感覚がはたらいているのや」と夫
鹿の害も大きいが猿の被害も多い。猿は軍団で来るので追い払うのが難しい。
以前は紋次郎がいて追い払ってくれたが、今はもういない。
近所のおばさんの家ではかぼちゃを取られたのだろう？
そんなわけで、今日は一日中、畑と家の中を行ったり来たりしていた。
すももも紅くなっているので、狙われるかもしれない。
ここ数日、猿の見張りをしなければならない。
ｓ
今日は風が吹いて曇りで涼しかった。京都の従妹と友人がカサブランカを
取りに来るので、朝の5時半畑に行って12本手折ってきた。大きな樽に水を張り
水揚げをする。それから母屋の拭き掃除をする。しばらくお客さんを取っていないので
久しぶりの来訪者なので大変だ。昼食は仕出し屋さんにお寿司を頼んだ。
11時半に途中まで来たと電話があり、12時過ぎに着いた。
京都に行ったときはいつも外食に出かけるメンバーで気心もわかり、好きなように
喋る。友人からもらった地元のスイカを切る。地元産は初物だったが美味しく塾していた。
今年はスイカの出荷が早いように思う。多分晴天続きの影響かもしれない。
カサブランカは樽ごとに車に乗せて、4時半に帰った。カサブランカは町にお嫁に行った。
畑に５０本近く植えた百合はみんな捌けた。本当は1本に7輪は咲かせたいが
蕾が少ない物もあった。それらは我が家のあちこちに生けてある。少し残してある
蕾のカサブランカは、週末に実家と地元の友人に配る。
実家の母や姑が生きていたら驚くだろう？
彼女たちは花にお金をかけることは要としなかった。
「食べられもんせん花など畑に植えて、もったいないと」と言った。
そんな彼女たちの仏壇に私の作った高い花カサブランカを供えるのだ。
今年の出来は良くなかったので来年こそはと思っているが、球根は高い
大玉の方が綺麗な花を咲かせるのも事実だ。
朝5時半に起きて畑に行き、蕾のカサブランカを探して切ってきた。
京都に住む友人に送るためである。樽に水を入れてカサブランカをすっぽりつける。
水揚げを。その間に花を入れる箱を探す。私は宅配でいつも蘭を購入するのでそれを使う。
少し丈は短いが、それを使う。2時間後水の中からカサブランカを出して新聞紙にくるむ。
5本あるので3本と2本に分ける。大きなビニール袋に入れて箱に入れる。
そして保冷剤を数か所に置く。萎れるかもしれないが、もう一度水揚げをすればいきかえる・
郵便配達のお兄さんにゆうパックでお願いした。京都市まで１４８０円だったが
持つていくことに比べれば安い。本当は今週の土曜日に来るつもりだったが、
カサブランカの方が咲き始めたのだ。明日は従妹たちが遊びがてらにカサブランカを
持って帰る。今年の咲き具合はいまいちだが家で咲かせると長持ちもする。
1本500円ぐらいで花店で売られているが、家では作る楽しみも苦しみもある。
今年のカサブランカの出来はよくありません。来年こそもう少し立派に咲かせます。
朝は涼しかったのに、昼前から室内で30度を超えた。
クーラーをかけてオリンピック中継を見る。
うたた寝していた。金メダルも続々取れて驚くのみ。
開催、中止と騒いだことが嘘のように五輪一色になってきた。
畑に行ってびっくり、カサブランカが一斉に咲き出した。
あたり一面が明るくなっている。火曜日に京都から友人が
取りに来ることになっているが、持つだろうか？
それで我が家の台所、居間もカサブランカが生けてある。
民宿の母屋の玄関にも生けたが、お客さんは取っていない。
8月から再開するつもりだ。コロナワクチン2回接種も終わった。
でも元の状態にもどるまでは時間がかかるだろう？
私の予想では10月ぐらいか。海外客は2年後になるだろう？
コロナは全世界に広がっているから収束は難しい。
今日友人からスイカをもらった。大きくて驚いた。我が家の畑の
スイカもトウモロコシもまだまだ収穫できない。トマトは初収穫した。
オリンピックが始まった。無観客なので家でテレビ観戦しかない、
テレビは各局オリンピック番組ばかりだ。でも興味のない種目も
あるので、ずっと見ていられない。昨夜開会式など遅くまで見ていて
朝は5時起きでサンドイッチなど作ったので睡眠不足だ。午後は少し昼寝をした。
コロナ禍のオリンピック開催されたけれど。やはり盛り上がらい。
感染者が選手になると、気の毒でしかない。11日間どうなるかと心配だ。
今日も一日中暑く、クーラーを点けたまま。朝夕は涼しいのに。
豚のバラ肉の塊が手に入ったので、角煮にした。
湯がいてから調味料を入れて煮詰めた。煮汁の中に茹で卵を入れる。
味見をしたが少し堅かったが美味しかった。手間暇かければ作れるのだ。
食欲も衰えるが、なんとか食べれる物を作ろう。
こう暑いとどうしようもない。日中は外にも出られない。
テレビはそんなに見続けていられない。夏物のカーデイガンも編み終えた。
ゆうパックでアマゾンで頼んでいた本が届いたのでクーラーをかけて
夕方まで読書。直木賞受賞作「星落ちてなお」澤田瞳子著だ。
京都在住の中堅女流作家だ。「若冲」で候補に挙がり4回目での受賞だ。
期待して読んだが、私はそんなに感動しなかった。有名な絵師の娘に生まれ
絵師が亡くなったあとの家族との葛藤の物語だ。ドラマや映画の原作にはなりそうだ。
私の父は正直で自己主張する普通の父親だった。私が31歳で癌になったときは心の支えになった。
「お前が死んでも孫の面倒はみるから心配するな。生きられるだけ充分に生きればいい」
と言ってくれた。でも陰では「娘が親より先に死ぬのだけはかなんなあ」と嘆いていたそうだ。
60歳で白血病で死んだ父より長く生きている。どんな家族にも葛藤はあるがそれなりに
乗り越えてきている。その間には多くの人たちの支えがあるのだ。
火曜日京都に行ったのでスーパーで牛肉の角切りを買って来た。
早速ビーフシチューを作った。カレーは作らないでレトルトカレーを食べている。
高齢老夫婦暮らしでカレーを一鍋作っても食べきれないのでやめた。
しかし、ビーフシチューだけは作る。50年前浪人中でアルバイトにお手伝いさんもやっていた。
大学教授の家で奥さんはピアノの先生で外国人のお客さんの時にはビーフシチューーを作った。
お肉屋さんで角切り1キロぐらい買い、玉ねぎ、ジャガイモ、人参の乱切りを入れて
コトコト煮込み、味つけにトマトを入れて煮込み赤ワインも入れて最後の味つけは
ウスターソースとトマトケチャップで仕上げた。その当時はハイカラな味だと思っていた。
自分でトマト作りはじめ一度にたくさんなる処分に困った時、ビーフシチューを作ることにした。
8月下旬に畑に残るトマトも冷凍して保存している。
昨日のビーフシチューも美味しくできた。スープまですべて食べられるので栄養学
的にもいいのではないか？夏バテの時にもいいと信じている。
。
昨日神経内科の診察予約日で京都府立医大病院に行って来ました。
夫も用事があるので友人の家まで送ってもらいました。昼食は近くの
香港風中華のお店でランチメニューのお粥セットをいただきました。
友人はとても親切で病院までの送り迎えをしてくれました。
従妹もやってきて病院についてきてくれました。夫は無関心で不思議な気がします。
予約だったのですぐに診てもらいました。ただ主治医とお話するだけです。
熱中症に気を付けること、薬だけはきちんと飲むようにと言われました
3か月後の診察予約とMRの予約をしてきました。頸動脈エコーよりMRの方が
よく解るからとのことでした。2年半前にしていました。
その後3人で高島屋に行きました。地下のケーキ屋さんと焼き鳥屋さんで
エクレアとつくねの焼き鳥を買ってきました。前回焼き鳥がおいしかったので。
このエクレアも美味しいです。値段もまあまあで気にいっています。
4階でエプロンも買いました。痩せてからMサイズでも大きすぎるので
体にあったのがほしかったのです・
ともかく京都市内の暑さは半端でなかったです。家に帰り着くなり
寝ついてしまいました。9時前に起きてつくねなど食べました。
美山も暑くて2.3日前からクーラーをつけ始めました。ただ朝夕は25度
前後ですので助かります。5時過ぎに起きて用事をしています。
梅雨明け10日ぐらいが熱中症のピークだそうです。お互いに気をつけましょう。
今日は一日中暑かった。10時前から急に気温が上がり家の中でも32度もあった。
布団などは干したが。外には出られない。
お昼前に京都の伏見から蜂蜜の採取にやって来たHさんは「美山でこんなに暑いとは」
行って早々に帰られた。5月の栃の花蜜が少なかったので百花蜜が気になっていたが
百花蜜はそこそこ採取できるらしい。家の杉林に巣箱を置かれて10年近くになる。
特に栃の花蜜は場所がいいのかよく採取できるのだが今年は栃の花数も少なく
期間も短くて異例の年になった。栃の花蜜をほしいと言われるお客さんも多い。
道の駅の「ふらっと美山」に置いているがよく売れる。
京都の従妹や友人からラインや電話が入る。京都市は37度を超えたようだ。
明日京都の病院に診察に行く私を心配して、車の手配などしてくれた。
夫が用事で京都市内まで行く。途中友人の家まで送ってもらいそこから病院までの
送り迎えは友人がしてくれる。ランチは行きつけの香港料理の店で飲茶にする。
夫が迎えに来るまで友人の家で待機する。友人や従妹はよく私に親切にしてくれる。
感謝の一言しかない。本当に多くの人たちに支えられて70歳過ぎまで生きてこれたのだ。
今晩今年初めてクーラーをつけました。昼間は風が入って来るのでつけませんでした。
今日は気温がぐんぐんあがり室内でも30度を超えた。
クーラーを点けようかと思ったが玄関を開け放し和室を網戸にすると
風が行き渡りなんとかしのげると、クーラーは点けなかった。
こんな山奥の村でも30度を超える日が続くようになってきた。
かってはこんなに暑くなるなんてかんがえられなかった。
ただ朝晩が気温が下がるので睡眠不足はあまりない。
とにかく、この一カ月暑さとの戦いが続く。熱中症が一番怖い。
夕食は夏野菜のてんぷらにした。夫が知人から土浦のれんこんを1本もらってきた。
輪切りにしたレンコンとなす、万願寺、サンド豆とたまねぎのかき揚げを作った。
レンコンは歯ごたえもよく美味しかった。酢の物は夫が食べないので
残りのレンコンは佃煮風に煮た。少しは日持ちするだろう。
今日の昼前、やっと関西地方にも梅雨明けが発表された。
5月15日頃入梅で梅雨明けが7月17日約2カ月梅雨だったのだ。
前半は雨の日は少なかったが後半は雨ばかりで湿度も高かった。
今日は午前中は晴れてはいたが、そんなに暑く感じなかった。
午後1時間ほど炎天下で草引きをしたら超暑かった。
でも湿度も低くからっとしていた。部屋の座布団 、布団など干した。
母屋も全開、座蒲団も干した。明日から晴れが続くようなので民宿用の
寝具類も干そう。出たり入ったりしてまた忙しくなりそうだ。
夜京都の従妹が電話で昨日からクーラーを一日かけていると言っていた。
市内は相当暑そうだ。我が家は朝夕は冷え込んで寒いほどだ。
20日に京都の病院に診察に行く。まだ身体が暑さに慣れていないので要注意だ。
野菜スープを創り出して3年以上経つ。私の場合食べ物が
喉を通りにくいので野菜スープをジュースにして２００ｃｃ飲むことにしている。
基本の材料はキャベツ、玉ねぎ、にんじん、国産の冷凍かぼちゃ。
これらを20分ぐらい煮る、ここで食べるとスープになる。
私はブレンダーにかけてジュースにする。調味料は何もいれない。
野菜本来の味を飲むのである。夏場は傷みやすいので紙コップに
入れて冷凍する。面倒だが今の私を支える一品だ。
定期診察に行き血液検査を受ける。検査結果はいつも正常なのだが
カロリー不足と言われる。45キロを維持するためには１２００カロリー
は取らなければならな。先生はカロリー維持するための経口栄養剤を飲む
ようにと言われるが薬臭さが気になって飲めない。そのためには
自分で工夫しなければならないのだ。朝食にバナナミルクも追加した。
暑い夏を乗り切るためにも体力と気力が必要だ。70歳を超えると
若い時の様な生活はもうできない。
