先月ご来店下さったお客様に、特別メニュー河内鴨のご案内を差し上げたら
「私はフランスのシャラン種の鴨しか食べたことがなかったので」
そうですね。
ただ最近フランスや海外の鴨は鳥インフルエンザで生はダメ。冷凍なら
ただ冷凍はいつされたのかも解らず、味が凄く悪く
それなら日本の合鴨でもと考えていたら、安心安全な河内鴨を見つけたのです。
「私は以前から河内鴨を食べたかったのですが、
河内鴨の流通範囲が狭く、なかなか食べに行けなかった。
案内をいただきすぐ予約いたしました。」
まあー
河内鴨の事をご存じとは
「こんなに美味しいとは
フランスの鴨とは別物ですﾈ
ジューシーで新鮮。柔らかく旨味が凝縮されソースと相性ぴったり」
河内鴨に感謝感謝
