お客様に関心を持ち、おもてなしの心を実践する。これが接遇のプロとしての矜持。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【公式HPはこちら↑】


昨日は土曜出勤、と言っても酒問屋の方ではなく、

こちら

そう、ウチが受託運営している飲食ラウンジ「インテリジェントロビー・ルコ」のマナー研修。

昨年、内装のプチリニューアルや、近隣のテナント様への改めてのご案内など、「入れ物」「宣伝」の取り組みを行ってきましたが、それを受け止める最も重要な「中身」のテコ入れ、です。

自分自身はお店に立つことは（まず）ないのですが、マナーに欠けている自覚もあるので、言い出しっぺとして参加したＨ部長とともに受講しました。

最初は気分をほぐすための自己紹介やゲームで、その後、座学での「接遇の心得」など。

全てのお客様は大切な人

店舗で行う事すべて作業ではなくおもてなしに繋がる

あなたの接客でお客様をファンにする。

など、まず基本を学びます。

座学の様子

「１００－１＝０　の法則」
＃１００人のうち１人でもいい加減な事をしたら他９９人の頑張りもなかったことになる
＃１００回のうち１回でもいい加減な事をしたら全ての頑張りもなかったことになる

「１＝１００の法則」
＃１人のお客様が何らかの原因で嫌な思いをしていたら、同じ思いをしているお客様が１００人いる。

という法則から、とるべき行動
→お店の評価は瞬間瞬間のつながりである。「プロスイッチ」を持ち、それをONにする。
→強いチームのためには「100-1の『1』にならない、『1』をつくらない」こと。
などを指し示して頂きました。

マニュアル通りのそっけない対応ではなく、「お客様に関心を持ち」コミュニケーションをとる、というのは「この前飲んだ○○というワインはありますか」と聞かれ、「切れました」だけではなく「あいにく在庫を切らしておりますが、お客様は○○のような濃厚な赤ワインをご要望でしょうか？それならば△△などもお気に召すのでは」といった、ソムリエとかの心得とまさに同じですね。

座学に併せて、表情・態度（姿勢）についても実際にトレーニング

こちら
（個人情報に配慮し、小さくしました）

講師の大熊先生、松野先生、ありがとうございました！！（お名前だけなので個人情報上もOKですよね）

自分も含め、まだ自身のプロスイッチがどこにあるかもわからない状況ですが、研修は来週以降も何度か行われます。

これを通じ生まれ変わるインテリジェントロビー・ルコを是非ご期待ください！
（今からお出で頂ければ変化も実感できる楽しさも！）

★★★★★酒・ブログランキングにエントリーしています★★★★★
応援何卒よろしくお願い致します

応援のクリックを↑↑↑↑↑

【アルバイト・契約社員募集中！】
(1)飲食部門（フロアスタッフ兼新規開店企画）
(2)酒類営業部門（倉庫管理兼営業企画）
(3)酒類営業部門（通販管理）
日時・時間はご相談。正社員登用もあり。男女問いません。詳細は当社HPまで。