事業の継続？会社の継続？総本店が経験した三度の事業空白。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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今日はお招き？頂き、午後から品川へ。


品川宿でのお酒の行商、ではなく、こんなシンポジウム、です。





内容的には、いわゆる「BCPやろうぜ」というものだったのですが、シンポジウムの間、意識を飛ばしながらも考えていたのは、BCPの語源である「事業継続」と「会社の継続」の相違について。


どうしても、「会社の継続のためには事業の継続（早期の復旧）」という文脈となるのですが、よくよく考えると、災害で大変な状況の中で「お酒売ろうぜ」でもないし、実際ウチの会社の場合、聞いたところでは関東大震災や（特に）東京大空襲では壊滅的な被害を受けているようで、その間、「（酒類）事業」は止まっていた、と考えるのが普通。



それでも何とか足掛け３世紀、会社が続いているのは、ありがたいことというか、時代なんでしょうかね。

ただ、令和の現在、そんな甘いことを言ってはダメでしょうね。

学んだことをふまえ、継続への取り組み、進めましょうか。




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働き方改革の次はSDGｓ！二歩先へ行く亀戸升本さん！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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ちょっと前ですが、こんな会に。





「升本グループ」とありますが、ウチ（升本総本店）のグループではなく、割烹・弁当で有名な「亀戸升本」さんの関係会社グループの、社員懇親会。


亀戸升本さんは明治後期にウチから「暖簾分け」されたというご縁でお招き頂きました。
（ありがとうございます！！）


亀戸升本さん、「亀戸大根」の復活とか、「亀辛麹」の開発とか、色々なアイディアを出されていますが、それ以外にも、例えば基幹店の亀戸本店ではラストオーダーを20:30とかに早めるなど、働き方改革も先進的に取り組んでおられます。

で、この会でも会社の方針説明などもあったのですが、そこで驚いたのが、「SDGs」を前面に出していること。

SDGs　？

国連などで提唱されている「持続可能な開発目標」のことですが、世の中ではまだまだ知られていませんよね。


ちなみに昨年12月に経産省が実施した中小企業向けの「SDGs認知度・実態等調査」では、85%が「知らない」で、「聞いたことがあるけど中身は知らない」まで合わせると、9割以上が「知らない」という華々しい？結果となっていました。




そんなSDGsを旗印として掲げられるというのは、さすが亀戸さんですね。

ちなみに企画室長さん（確か）とお話ししたところ、本当は去年から掲げたかったけど、時期尚早ということで我慢していたそうです。


いやいや、一歩先ではなく、二歩先でしたね。


我々もキャッチアップしなければ！（実際はアップアップ）



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一本でもニンジン、二本でもサンダル。どこが江戸なんだろう？ 大江戸まつり＠日比谷公園

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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そうそう、週末走っていたら、日比谷公園で大きめのイベントをやってました。





「日比谷大江戸まつり」


誰が言い出したのか、「大江戸線」をはじめ、大きくても小さくても「大江戸」というのは、文学感覚の欠如ですよね。
（あれれ、彼のお人は、芥川賞、、、いや茶川賞？）


それはさておき、この「大江戸」まつり、ネットを見ると、


江戸･東京の文化、お祭りを軸に「歴史」･「伝統」･「芸能」･「食」などの多彩なコンテンツ展開

という、税金を使っていそうなイベントですが、「食」といえば「酒」ですよね。

どんなお酒（アルコール）が出ているのかな、と思ってみてみると、、、





お茶ビール～一茶 iccha
大好きなビールに健康が少し入っている。特別に製法した茶葉をまるごと粉末にして、ビールとマッチングさせた新しいビールです。

とか




うーん、これが大江戸のアルコールなんですかね？


せめてビジュアル面で「積み樽」とか、思い切りミニで「積み枡」とかしてみれば良いのに。

主催者、何省関連なんだろう。出てこいっっっ！（と言って、出てこられても怖いけど）





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稲作？朝顔？漬物？ 酒樽のナイスな活用法、募集します！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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今日も朝から暑かったですね。

ウィークデイの疲れも抜けきらなかったので、ジョギングも近場。





東京大神宮さんの前を通ったので、ご挨拶に。

拝殿の脇には、こんなものが植えられています。





酒樽（東京大神宮ですから白鷹の樽ですね）にからすっくと立ちあがっているのは、稲穂です。

確かここで収穫されたお米を秋のお祭りで使っている、はずです。

お米から造られるお酒を入れる酒樽でお米を作る、というのは、別に循環しているわけではないですが、なにかリサイクルな感じです


お休み処？には、こんな樽がありました。





「朝顔」ですね。


大神宮さん、付属の結婚式場に樽酒が結構なペースで行っていますから、空き樽も結構積み上がっているのかもしれませんが、こうした植物栽培以外に何か利用法ってあるのでしょうか。


わかりやすいというか、たまに「使いたいので樽ありますか？」と聞かれるのは漬物の樽としての利用。


あとは皮を張って太鼓、というのもどこかで聞いたことがありますね。


形状的にはスピーカーというのも思いつきますが、（日本酒の）樽は乾燥すると板が収縮して密閉性が失われるので、音を追及するという意味では難しいかも。


面白い活用法が思いついたら、大神宮さんに提案してみましょうかね。

ナイスな活用法、募集しちゃいますよ！！




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ご注意！神楽坂まつりは金・土の阿波踊りで終了です。日曜はないヨ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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昨日はお昼に所用で新川の酒フーズ年金基金に赴いたのですが、まさに夏本番という感じ。


新川大神宮の境内が涼しげですね。





そうそう、新川を歩いていたら、金・土と「盆踊り」があるようですね。





新川筋の右と左の旦那方も踊るのでしょうか。。。


一方、こちらの神楽坂まつりでも水・木のほおずき市・屋台に続き、金・土は「阿波踊り」です。


初日の昨日夕方、ご近所のあずさ監査法人さんも白鷹樽酒での出陣式＆直前練習をされていました。





雨も心配されましたが、昨日・今日と降られずに済んでよかったですね。


一つだけ注意しなければならないのは、阿波踊りもそうですが、神楽坂まつりは今日土曜で終了で、明日の日曜日は何もありません。
（以前、「週末」と言ってしまい、いらした方に叱られたことがある）


ご注意、ご注意、です。




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日本一、いや世界一、甘酒の揃っている店。甘酒１００選＠神楽坂「のレン MURO」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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昨日ご紹介した、神楽坂まつり。


屋台以外にも通り沿いのお店では色々なイベント。


ウチとご縁の和雑貨＆麹食品の「のレン　MURO」さんでも、こんなイベントが。










「利き酒」ならぬ、「利き甘酒まつり」です。





神楽坂オリジナルの「神楽坂甘酒」も定番に加え、「ゆず」「かぼす」とラインナップが増えました。



それ以外にも、100種類！！もの甘酒が揃っています。

恐らく、日本で、ということは世界で最も甘酒が揃っているお店ですね。

日本酒の場合、たとえ飲み干さなくとも100種類利くと酔っ払いますが、こちらは100種類だろうが1000種だろうが、酔っ払う心配はありません。

いいですね、世界一。

また一つ、神楽坂の自慢が増えました。




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今日から神楽坂まつり！神楽坂名物の「白鷹」枡酒、今年の枡は神楽坂特注！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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大変！アナウンスを忘れていました！！！


実は今日から「神楽坂まつり」が始まります。
例年通り、水・木が「ほおずき市＆屋台」、金・土が「阿波踊り」となります。



で、ここ数年の恒例で、ライオンズクラブの屋台の一角をお借りし、「白鷹」の枡酒販売をやってます。


ヒノキの香りも高いキリっと冷えた白鷹の枡酒、これぞ日本の夏、という感じです。

今年は諸般の事情で例年に比べスペースが半分以下になってしまい（今日判明！）、賑やかさという意味でちょっと残念でしたが、自分が合流した最後の３０分は、外人さんも含め、結構出ました（エヘン！）。






それはさておき、今年の枡酒（持って帰れます！）は一味違うんです。





左側がいつもの「白鷹」の焼き印の入った枡ですが、今年の枡はその裏面に右側にあるような焼き印が入っているんです！！


寄ってみましょう。




神楽坂が育んだ　伊勢神宮御料酒蔵


神楽坂と白鷹の関係はググればすぐに出てきますが、それはそれは深いご縁。


この枡がお持ち帰りになれるとは、神楽坂まつりの良いお土産になりますね！！


屋台は明日２５日まで、枡にも限りがあるようですのでお早めに！！！

＃枡は別途当社でも売ってますヨ（確か３００円くらいだった）




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話題沸騰？それとも炎上？ 金魚テキーラは串カツ田中オリジナルではなかったようです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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昨日は、「串カツ田中」の「テキーラ金魚」を話題にしました。

「SNSで話題沸騰の」とありますが、どんな感じで沸騰しているんだろう。

と書きましたが、調べてみると、ちゃんとまとめている人などがいました（ありがとうざいます！！）
（SNSで話題沸騰、というより、炎上っぽい）



まずは、こちらで誕生！！したらしい。
（今年の一月）

あの醤油差しが好き過ぎてノリで買っちゃったけど使い道がない！200個！というわけで！！テキーラを入れた最新型ショットを明日から試験発売しますわ！50円！ピュッといってらっしゃい！ pic.twitter.com/ODEpnVSbJd

— 佐藤boone学＠四谷アウトブレイク店長 (@boone4649) 2019年1月23日

このアイディア、確かに面白いし、色々なところで話題になったり、小さなバーで真似したり、という流れになったようです。

詳細レポート

ときわ台「STAND BAR 縁」テキーラフィッシュ50円の奢りあい！和気あいあい楽しい気軽な立ち飲み https://t.co/rHfqIGYyqb

— せんべろnet (@1000bero_net) 2019年4月6日

そんな流れの中、去る7月16日に串カツ田中がパクった？ようなのですが、早速元のお店の店長さんがモノ申していました。

早速ですが串カツ田中さん ( @kushitanaka ) に物申してみました。わ～Youtubeっぽ～～～い！！！完全版も短いので是非こちらでご視聴ください！！！無料券もらって皆で飲みにいこうぜ～～～！！！！ https://t.co/D5a9AiW6Jk pic.twitter.com/qOnL4olVLZ

— 佐藤boone学＠四谷アウトブレイク店長 (@boone4649) 2019年7月17日

対して？、（串カツ田中か誰か？）が、商標の出願をしたらしい。

商願2019-90585
??テキーラ金魚

— 商標速報 OCR bot (@OCR_bot) 2019年7月18日

元祖？金魚テキーラを考案した飲み屋さんは、「タダ券送って～」的な大人の対応をされているようですが、商標の出願とはガチな戦いになりそうですね。


いやいや、大変。
とても昨日書いた、「ウチのインテリジェントロビー・ルコでも真似できちゃうかも」どころじゃあないですよ。





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金魚酒、くらいの度数になるのかな。テキーラ金魚＠串カツ田中

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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街中、「串カツ田中」の前で、気になるポスターを発見。


写真を撮る余裕がなかったので、串カツ田中のサイトを見たら、載っていた。





「飲みPASS」などは想像に難くないのですが、？？だったのは、「テキーラ金魚」なるもの。

クリックしてみると、、、、





なるほど、お弁当とかについてくる金魚型の醤油さしみたいなのにテキーラが入っている、ようです。

でも、、、、

醤油さしの容量って、たかだか数ml（調べたら2mlとか3mlみたいです）、そこに仮に50度のテキーラが入っているとして、アルコールの量としてはビールにして20cc分、大匙一杯よりちょっと多いくらいです。

飲んでもほとんど酔わないし、サワーとかに追加で入れるとしても、ほとんど味に影響ない気もする。

昔は薄めすぎて金魚も平気で泳げる、というお酒を「金魚酒」と言ったようですが、まさにそれかも。


で、ポスターには「SNSで話題沸騰の」とありますが、どんな感じで沸騰しているんだろう。

ちょっと調べてみましょう（というか、串カツ田中で見てこようかな）
（面白そうだったら、ウチのインテリジェントロビー・ルコでも真似できちゃうかも）




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気象予報士の話ではなかった「天気の子」＠赤城神社下、築地町坂道

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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土曜日、朝寝坊して見るとはなしにテレビを見ていて知ったのですが、話題になっている映画「天気の子」って、気象予報士さんの話ではないんですね。
（そういえば同じ新海誠監督の「君の名は。」も、あの「真知子巻き」の「君の名は」とは関係なかった）


それはさておき、番組の中で流れていた予告編を見ていたら、先週通ったような景色が。







このちょっとクランク的な坂道、アソコではないでしょうか？


今朝のミニジョギングの際、思い出して寄ってみました。






こちら、赤城神社を正面に、左に回り込んで赤城下町、築地町方面に降りていく坂道（を下から見上げたもの）。
写真右側奥には、なぜか超有名な日本橋の和紙の老舗「榛原」の工場があるんですよね。


映画では最も目立つセブンイレブンの看板がないのでぱっと見、同定は難しいですが、路面の様子や右側に見える三輪バイクなどは写真に撮って描き起こしたような一致、です。
（実際、ネットで調べてみると、この道では、という複数の書き込みもありました）


ちなみにこの坂を上り、左の階段を上ったところは、これまた嵐の相場くんの主演したテレビドラマの舞台となった、赤城神社の末社。

今でもファンらしき人が訪れ写真を撮ったり、いわゆる「聖地」になっています。

その先のこの坂も合わせて「聖地巡礼」になるのでしょうか。
（嵐のファンと映画のファン層って重なるのかなぁ）


坂の脇のセブンイレブンさん、「チャンス」ですよ！




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カクテルじゃあないよ。エイフマン・バレエ「アンナ・カレーニナ」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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家人に誘われ、モダン・バレエを観に東京文化会館へ。




外観も中も趣のあるモダンな建物ですよね。（旧）国立競技場のようにオリンピックを機に取り壊されなくてよかったです。


で、演目はトルストイの「アンナ・カレーニナ」





バレエでは２回目かな、今回の演出（エイフマン・バレエ）は、背格好も含めキリっと整ったダンサーさんたちのこれまた整然とした群舞が要所要所でみられました。
（ラストの鉄道に飛び込む部分とかも黒い装束の群舞で表現していて、機関車の雰囲気が出ていましたね）


そのアンナ、鉄道に飛び込む前というか、ちょっと変になっちゃうシーンの際に、お酒だか薬だかをあおるシーンがありましたが、あれ、何だったのでしょうか。


ウォッカかな、とも思いましたが、そういえば「アンナ・カレーニナ」というカクテル、ありました。

確かウォッカベースで、甘いものが入っているので、スイスイ飲めて危ない、というやつ。

考証的には小説に出てくるものではないと思いますが、やはり何か関係あるのかな。


いずれにせよ、飲み過ぎ注意！です。




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人をぶっちゃいけない。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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東京メトロ飯田橋駅にて




人を
ぶっちゃ
ダメなんだよ


当たり前のことを何故？という気もしますね。
そんな世の中？とも思いますが、痴漢も（取り返しのつかない）犯罪、というのと、「いけないんだよ」というのはトーンが違う。


ウケ狙い？でしょうか。
こんなことを（税金も投入されている）公共交通機関が出すのはおかしいし、それを提案する広告屋さんもおかしい。

こういうのもプロとしての職業倫理だと思います、と言いつつ、、、、



人をぶっちゃいけないっす。







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タピオカビール、始めます＠インテリジェントロビー・ルコ（あくまで個人の感想です）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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タピオカ、始めました。


と言っても、酒屋ではなく、ウチ運営のインテリジェントロビー・ルコ。

少々出遅れ感もありますが、ティータイムの彩りとして「タピオカミルクティー」を始めました。




タピオカの調達も乾燥とか冷凍とか色々あるらしく、さらにはストローがどうとかこうとかと、取り扱いやコストなども含め、悩んでいたようですが、最後は「彩りものだし！」と決断し、メニュー化に至ったようです。

で、うまくいったら、次はウチならではのタピオカ・ドリンク。

そう、アルコール系、です。


わかりやすいのはジュースみたいなサワー系ですが、それでは面白くないし、やっぱ夏だしビールですよね！　と調べてみると、すでにあるようです。





去る2月から、ファッションブランドを多く展開するあの「サザビー」の女子向け？ビアカフェ「iBEER LE SUN PALM（アイビアー・ルサンパーム）」で「タピオカ・ザ・ネクスト タピオカビール」というのが出されているようです。

シンプルに「ビール＋タピオカ」というもので、他に、フルーツシロップを加えたものもあるようです。
ちなみに、表面の白いのはクリームとかミルクではなく、普通にビールの「泡」。


提供が始まったのが2月と言いますから、そろそろ半年前。
他に同じものを出しているお店はなさそうですが、やはり今イチなのでしょうか？

確かに、googleなどの検索結果を見ても、提供開始（やニュースリリース）の2月は色々言及されていましたが、その後はほとんど話題になっていません。

ただ、6月頃から、食レポやまとめニュース的なサイトでちょっとずつ取り上げられるようになってきているようで、もしかしたら今月から来月位に一気にブレイクするかも？


よし、三匹目ではなく、二匹目くらいのスピード感でやってみようじゃあないですか！！！
（あくまで個人の感想です）
（あとは支配人の懐柔、ですね）




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エナジードリンクでハイ！ チューハイでハイ！ かけ合わせた「キーバ」はハイハイハイ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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昨日、プライムデーを話題にしたamazonですが、セール商品を見ていたら、こんなものがありました。






エナジードリンク × ウォッカ　350ｍｌ×24本（キーバエナジーウォッカ）



いやぁ、エナジードリンクにウォッカが掛け合わされちゃってます。


アルコール度数は5%、これはチューハイ系としては普通。


成分はというと、ナイアシン 10mg、ビタミンB6　2mg、ビタミンB12　10μｇ、L-アルギニン 625mg、カフェイン 160mg、ガラナエキス 200mgと、エナジードリンクにありがちな成分がちゃんと入っています、
（ナイアシンって「カァッー」となるとか言いますよね）


amazonには缶の裏側（側面？）の写真も載ってました。







人と違う道を行け


ほとんど呪文ですね。

アルコールでハイな気分、 エナジードリンク成分でハイな気分、ハイハイハイ！！！です。
（しかも、amazonのセールでは1本141円と、ジュース並み）

箱買いして毎日飲んじゃったりする人もいそうだけど、大丈夫かなぁ。
（というか、これこそ未成年が通販で買っちゃったりすると危ない）





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誰が何を出している？ Amazonのプライムデーセールのお酒関連

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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いつの間にか入っていたりするamazonのprime会員。

それとの関係は不明ですが、昨日今日と、prime-dayというセールをやっているようです。

セール品は安い！（当たり前）というので、「お酒」というジャンルを見に行ってみると、確かにお酒も色々と並んでいます。





ただ、実は上の画面にあるのが「すべて」です。
amazonの品ぞろえにしては少ないですね。
並んでいるのも「セット物」が中心で、その他はお中元的な箱入りのもの。


正直、あまり見栄えは良くないし、買わなきゃ！という気も今イチ起きなさそう。。






気になって、詳細ベースの販売者を見ると、ワインの通販を頑張っておられる●●さんとか、小売り＋輸入で広く商売されている〇〇さん、あるいは別途総合通販もやられている■■さんとか、数社に限られているようです。
（amazonでガッツリ？稼いでいる▲▲さんとか◇◇さんとかもあってもよさそうなものですが、ありませんね）

この辺り、どんな経緯なんでしょうね。気になります。




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