牛込・神楽坂 酒問屋 升本総本店の別館「涵清閣」 主人が語る

三世紀に亘り問屋を営む升本総本店の徒然を毎日更新!!商品情報からビアガーデン・試飲等イベント情報、酒文化経済・書評等々!

思いもしなかった! 焼酎お湯割り 「お湯が先」vs「焼酎が先」

2015-03-31 12:13:19 | 酒の情報(酒エトセトラ)
                           
                           【公式HPはこちら↑】





知らなくてごめんなさい。ふだん焼酎、飲まないものですから。。。。。






子供のころの梅酒にはじまり、ウィスキーや焼酎を水とかお湯とかで割るときって、お酒が先で、その後に水とかお湯を入れる、と思い込んでいましたが、、、、、


ネットメディアのジェイ・キャストの調査によると、違うようです。


日本人の6割が「お湯が先」、4割が「焼酎が先」

設問は、焼酎またはお湯のどちらかを選ぶシンプルな内容で、全国からのべ958人に投票いただいた。
その結果をまとめたのが下の表。「お湯を先に入れる」の割合が高い県ほど青色が、逆に「焼酎が先」では赤色が濃くなっている。アイボリーは50%ずつだった県だ。

全国的に見ると「お湯」が59.1%で、「焼酎」が40.9%。もう少し差が開く=お湯を先に入れる人が多いと編集部は予想していたが、焼酎を先に入れる派が意外に健闘した。




「お湯が先」という人が一定割合いること自体が驚きですが、何と「焼酎が先」という人より多いとは!!!!


山梨や福井では「焼酎が先」が多数ということですが、自分の生まれ育った東京でも「お湯が先」派が多数派(まだ信じられない)。



地方別の傾向を見てみると、九州は「お湯が先」を支持する人が圧倒的に多く、78.2%もいる。泡盛の産地である沖縄も支持率は75.0%あり、中国や東海、北海道地方も全国平均を上回る63~65%の支持があった。

焼酎王国といわれる九州と沖縄の内訳をみてみよう。佐賀と長崎の2県は「焼酎」の得票率が50%もあるが、両県とも投票数は2ケタに満たない。



一方で福岡、宮崎、鹿児島の3県は、投票数がいずれも2ケタあり、その合計数は90票近くに達するとともに、割合はいずれも75%を超える。これらの数字が九州人の実態に近いといえよう。



うーん、不思議だ。でも、この現実は受け止めねば。



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高校生の頃なら夜行日帰りででも行っていた。「甕の音なひ」@九州芸工大

2015-03-30 22:33:22 | 附属酒類経済研究所
                           
                           【公式HPはこちら↑】



やっぱり行けなかった。




高校生の頃、(一瞬だけど)受験しようと思った大学の一つが「九州芸術工科大学」。

「音」について色々な研究をされている先生がいて、行きたいなぁ、と思った。

青春18きっぷで鈍行を乗り継ぎ、先輩を訪ねて寮に泊めてもらったことも(正確にはその日先輩は不在でしたが、「あ、そう」と部屋に入れてくれた大らかな寮でした。井尻寮という寮だった)。

そんな九州芸工大もいつの間にか九州大学と合併してしまいましたが、相変わらず変な学校です。



「甕の音なひ」という企画。

酒造組合中央会や焼酎メーカーさんとの共同企画で、甕の中での焼酎の発酵音を収録した音を使っているということです。

焼酎を発酵させる大きな甕を中央にすえ、そこから神の声(発酵音)を呼び起こす、現代神楽を作品化したもの、らしい。

なんのこっちゃ、だけど、面白そうだし、行ってみようかなぁ。

年度末なので厳しいかな、と思っていましたが、やはり行けなかった。

思い立って遠い九州まで先輩を訪ねるという高校生のころの行動力があれば、行けたかなぁ。。。。。


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連日の桜詣。今日は東へ。

2015-03-29 18:00:00 | 神楽坂とインテリジェントロビーの徒然
                           
                           【公式HPはこちら↑】


昨日に引き続き、週末ランは桜の名所に。

上野公園


いや、すごい人でした。
ただ、昔に比べてきれいに、そして臭くなかったのが印象的。


折角上野まで来たのでちょっと足を伸ばして見に行ったのが、

こちら

問屋仲間の小泉商店さんが倉庫をマンションに建て替えられているのです。
(10階建てのとのことですが、もうあらかた出来上がっていますね)

でも、お宅訪問だけで終わっては、と思って目指したのは、

こちら

そう、上野の山からも良く見える、スカイツリーです。
(この写真は隅田川の手前の辺り。昔、川だったとおぼしきところが桜の公園になっています)

隅田川べりの桜も人も満開です↓


で、帰りにはもちろん、浅草寺で人形焼。



仲見世は外国人を中心にすごい人出、です。


なんか日記みたいな記事ばかりの数日間、でした。



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駿河桜に駿河小町。小松乙女と神代曙に八重紅枝垂。仙台屋や駿河桜の実生と関山。稚木の桜に熊谷桜。

2015-03-28 23:05:10 | 神楽坂とインテリジェントロビーの徒然
                           
                           【公式HPはこちら↑】



この春一番のお花火日和(本社推定)ということで、週末ジョギングはお花見コースで。

まずはこちら

およそ350年前の江戸時代にその起源を遡る、六本木ヒルズの毛利庭園です。

マルシェも開かれていた

そこからちょっと六本木通りを少し行って、左折して坂を上ると見えてきたのは

赤坂サカス

その後、永田町を抜けお堀端に入り、見えてきたのは

国立劇場の桜

こちらでは「桜まつり」というのをやっていた。

パンフ

何でも国立劇場の敷地には10種類もの桜があるそうで、それを楽しむという趣向。
(毛氈の床几が出ていたりして、風情もあるし、庭師の方もいらした)

10種類という桜は、以下。

①駿河桜
②駿河小町
③小松乙女
④神代曙
⑤八重紅枝垂
⑥仙台屋
⑦駿河桜の実生
⑧関山
⑨稚木の桜
⑩熊谷桜

最近色が薄くなったと感じるソメイヨシノに対し、色的に上品ながら赤みの強い④の神代曙が人気でしたね。

これは⑦の駿河桜の実生

半被姿の劇場の方がお茶も出してくれました。



ちょっと春を感じたジョギングでした。


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咲いた、咲いた、桜が咲いた@外堀通り揚場河岸跡

2015-03-27 22:38:34 | 神楽坂とインテリジェントロビーの徒然
                           
                           【公式HPはこちら↑】


飯田橋・外堀通り。

揚場河岸跡のウチの旧倉庫前にも桜、です。



土曜からの天気予報を調べると、

晴れ(土)
  ⇒曇のち雨(日)
    ⇒晴のち曇(月)
      ⇒晴のち曇(火)
        ⇒曇のち晴(水)
          ⇒曇(木)
            ⇒曇のち雨(金)
               ⇒曇(土)

ということですから、今週末というか明日土曜が今年一番の花見日和かもしれませんね。



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公益財団法人升本学術育英会理事会@インテリジェントロビー・ルコ

2015-03-26 17:50:04 | ご縁の会社・団体
                           
                           【公式HPはこちら↑】




10:50



酒屋ではない仕事のために、ウチの受託運営のインテリジェントロビー・ルコに。



これです


そう、これまたウチが事務局業務と不動産管理を受託している、公益財団法人升本学術育英会の理事会があったんです。
(自分も事務局として出席)

当財団、法律を志す学生さんに月額3万円の奨学金を給付。
(貸与ではなく給付です。しばしば「貸与にすれば負担が減るのでは?と言われますが、実は貸与は回収が大変で、ウチみたいな小さい所帯ではちょっと厳しい)

現時点で83人の奨学生が在籍していますが、年度末で43人が財団を卒業します。

今日の理事会では、それらを受けた来年度の奨学金事業などの事業計画をご議論いただきました。

お昼までかかったこともあり、お弁当も。

こちら

これもインテリジェントロビー・ルコの特製幕の内「神楽坂」です。


がっつり系と揶揄される当ロビーですが、これは明らかにヘルシー系!
(Yチーフもようやく改心したのでしょうか?)
 
美味しかった!ごちそうさまでした!!!



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URICCO?麦っ娘?CLM48?QVC48?QV6?ビールの売り子グループ@ロッテ

2015-03-25 15:00:00 | ビアガーデン・ビアホール情報館
                           
                           【公式HPはこちら↑】



飯田橋を通る有楽町線。

確か路線名は一般公募となり、小学生の子供心に「へぇ、路線名とか公募になるんだぁ」と思ったものです。
(同時に、一位なのに「麹町線」が採用されなかったことに「社会っていろいろだなぁ」と感じたことも思い出しました)

さてさて、こちらのグループ名、未定とのことですが、公募にはならないのでしょうか?


【ロッテ】ビール売り子が6人組アイドル!山室球団社長「紅白」目指す

ロッテが本拠地QVCのビールの売り子を6人組アイドルグループとしてデビューさせることが23日、分かった。総合エンターテインメント企業のエイベックスと協力し、球場内での活動のほかCDや写真集を発売する予定だ。山室球団社長は「紅白歌合戦に選ばれるようなアイドルを生み出したい」と鼻息を荒らげた。


バレンタイン監督のころは積極的にファンサービスを打ち出していたという気もしますが、すったもんだした後は、、、というロッテ。
(でも、交流戦の攻撃的なポスターは結構好きです。)

心機一転、なのでしょうか。


 デビューは4月下旬。現在QVCに在籍する200人の売り子から3人、新たに募集する売り子から3人の計6人で構成する。本拠地の全試合で売り子業務を行う傍ら、アイドルとして活動するという。元売り子では、おのののか(23)が人気タレントとなったが、AKB48のように“会いに行けるアイドル”でもある。


写真も出ていた
(あくまで「イメージ」と強調されていたけど)

現在の売り子さん200人から3人、新規募集が3人ということですが、これってどっちが競争率高いのかなぁ。

また、グループ名ですが、記事によれば「URICCO(売りっ娘)」「麦っ娘」、球団名や球場名から「CLM48」「QVC48」「QV6(シックス)」など複数案が挙がっているそうです。

個人的には「麦っ娘」に一票、ですが、誰が決めるのでしょうか。

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いよいよ姫路城のリニューアル・グランドオープン!サッポロビールも記念缶です!

2015-03-24 13:48:57 | 酒の情報(酒エトセトラ)
                           
                           【公式HPはこちら↑】


あまり話題になっていないけど、個人的にはいよいよ、です。



平成27年3月27日(金)より姫路城がグランドオープンいたしますが、それにともない実施する記念式典、内覧会などの関連行事や市民無料月間、安全にご見学いただく取り組みなどについて詳細が決定いたしましたのでお知らせします。



姫路市のホームページにも写真が出ていました。



白鷺城、という名前にも納得です。

「ブルーインパルス」も来るようです。


1 飛行時間
10時00分~10時10分
2 機数
6機
3 演目(5演目)
(1) サンライズ 5機が傘型隊形で進入して上空で5方向に散開
(若しくはワイドローパス 5機が広めの傘型隊形で進入して上空を通過)
(2) デルタ360°ターン 6機が三角形の隊形で進入して上空で1周旋回
(3) スワンローパス 6機が白鳥をイメージした隊形で進入して上空を通過
(4) サクラ 6機が進入して上空で旋回して6つの輪を重ね合わせて、サクラの花を描く
(5) ビッグハート 2機が進入してハートを描く



で、満を持して、サッポロビールからも記念缶の登場です。



「麦とホップ The gold 姫路城デザイン缶」

デザインは、平成の大修理で真っ白に生まれ変わった大天守。
「GRAND OPEN!(グランドオープン)」の文字も見えますね。

何で第三のビールなの?という疑問もありますが、何はともあれめでたい!

ちなみに売り上げ1缶につき1円を兵庫県姫路市に寄付するそうですが、販売予定数は7000ケース(1ケース24本)なので、寄付予定額は

7,000ケース×24本×1円/本=168,000円、也。

うーん、高いのか安いのかわからん。

近畿2府4県の発売だそうですが、ちょっと分けてもらえないかなぁ。

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知る人ぞ知る、けど詠み人知らず。ペドロヒメネスのスティルワイン

2015-03-23 10:00:00 | 酒の情報(酒エトセトラ)
                           
                           【公式HPはこちら↑】




知っている人しかびっくりしてくれないけど、知っている人はびっくりしない。



禅問答のようですが、週末に自宅に持って帰ったワイン、です。


こちら


ビーニャ・ファレルニア「ペドロ・ヒメネス2014」
(FALERNIA “Pedro Ximenez”[2014] D.O Elqui Valley)

チリ産のワインですが、ブドウの種類が「ペドロ・ヒメネス」


ワインのお勉強本では「シェリー」に使われる品種。

普通のワイン(スティル・ワイン)に使われているのは初めて見ました。


で、イメージは「甘いんだろうなぁ」


でもこれ、全然違います。

パエリアと

切れの良い酸と花の香りに加え、ミネラルの苦みが効いてます。

正直、これがなぜシェリー(特に甘い系のもの)になるのか、今一つわからないのですが、そんな先入観を持たずに飲むと、「硬派の辛口白ワイン」です。

キリリと冷やしてグイグイいける。

一度は試してみたいワインですね。
(あ、インポーターは稲葉さんです。ウチの在庫はあと9本くらいしかない、、、、、)


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梅は咲い~たか、桜~はまだかいな

2015-03-22 19:57:57 | 神楽坂とインテリジェントロビーの徒然
                           
                           【公式HPはこちら↑】



昨日はお彼岸の中日。朝、お寺にお参りに。



ご住職から「今年は珍しく、書院の中庭に梅と桜が同時に咲きまして」というお話。

早速観に行った

ちょっと見にくいですが、画面の左(奥)の小ぶりの木が桜、右側(手前)が梅、です。

確かに。

桜は花も小ぶりで色も赤みが強いですね。種類はなんというのでしょうか。

暑さ寒さも彼岸まで、といいますが、梅も桜もお彼岸のお寺、でした。


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四十日は経っていますが、ようやく、です。

2015-03-21 14:17:00 | つぶやき、ささやき、ぼやきに歯ぎしり
                           
                           【公式HPはこちら↑】




収穫、です。



飯田橋の駅ビル?のダイソーで買った二十日大根のタネ。
(意味なく衝動買い、という100円ショップの神髄です)

蒔いてから「二十日」の倍はかかっていますが、ようやく収穫。



さてさて、どうやって食べましょうか。


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春はあけぼの。野菜のソースは、、、、

2015-03-20 21:35:10 | 神楽坂とインテリジェントロビーの徒然
                           
                           【公式HPはこちら↑】



春です。



当社受託運営「インテリジェントロビー・ルコ」も春から新メニューということで、試食会が開かれました。


なるほど、と思ったのは、、、、


若鶏の和風ソース添え
(梅肉ソースがアクセント、です)


で、ちょっと議論になったのが


こちら




蒸し野菜&野菜スティック、なのですが、かけるソースを色々工夫して頂きました。



たくさんある
(このうち、2,3種類を出すそうです)


どれもなかなか、なのですが、何か足りない気がする。。。。



そうだ!

これだけ種類があるのに、いわゆる「和風」「ヘルシー系」がないんです。


野菜を頼むお客様はヘルシー志向の方もいるし、やはりそういうの、欲しいですよね。

Iさん!よろしく。


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泡戦争の勝者となるか? サッポロ「麦とホップ 薫るコク」です。

2015-03-19 14:47:30 | 新製品のご紹介(評判・評価)
                           
                           【公式HPはこちら↑】



夏に向け、こちらも青い缶、です。



左は、アサヒスーパードライのギフトバージョン「ドライプレミアム・和の贅沢プレミアム」

そして右は、サッポロ「麦とホップ」の限定バージョン「薫るコク」です。

青みは微妙に違っていて、ドライプレミアムは「日本の紺」を意識した感じで、麦とホップの方は「夏の青」をイメージしているのでしょう。

「麦とホップ」の方を飲んでみた。



結構泡立ちが良いです(グラス、ちゃんと洗ったよね?)。

缶に「ホップが薫る、夏だけのコク」と書いてありますが、確かに香りも強い気がしますが、特に「泡が薫って」います。

そしてこの泡、「コク」もあります。泡で満足しちゃいそうですね。

そういえばアサヒとキリンのノンアルコールビールの特許争いも中身を見ると「泡が出る新製法」でしたが、この商品、「泡の特許」とかとったのかしらん。


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ホワット?「ワイン ホワット?」でもEXILEファンと共通?

2015-03-18 21:58:23 | 酒の情報(酒エトセトラ)
                           
                           【公式HPはこちら↑】





本屋さん大好き!!なのは数十年変わりませんが、取り寄せ系はamazonで購入することも結構増えてきました。

そのamazonですけど、きっちり履歴(しかも購買履歴だけでなく、閲覧履歴も)を見ていて、関連する本をメールで進めてきます。


今回のおすすめメールはこんな感じ



==========
AMAZON.CO.JP
==========
本ストアから発売されるおすすめ商品をご紹介

ワインの授業 フランス編
杉山明日香
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4781612849/ref=em_si_text
→確かに、参考書を探したこともあります。


新しいワインの科学
ジェイミー グッド
http://www.amazon.co.jp/gp/product/4309253148/ref=em_si_text
→いいとこついてます。もう持ってますよ!

Winart (ワイナート) 2015年 04月号
ワイナート編集部
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B00TIU7LJG/ref=em_si_text
→なるほど、そうですね。


ときて、次のがこれでした。


ワインホワット!?4月号
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B00STR3VES/ref=em_si_text


ワインホワット?

ホワット?

ワイン雑誌、ヴィノテークや上に出てきたワイナート、ワイン王国などが有名ですが、「ワイン ホワット」というのはは寡聞にして知らず、です。

これが表紙
(2,3年前に創刊されたようですね)

それはさておき、面白かったのは、amazonでこの雑誌のところをみたら、「一緒に買われている本」としてこんなのが。

画面

なんと、週刊EXILE、です。若い女性ソムリエが買っている、ということなのかぁなぁ。

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微笑みのバリケード@M銀行

2015-03-17 23:00:54 | つぶやき、ささやき、ぼやきに歯ぎしり
                           
                           【公式HPはこちら↑】



謎かけ、です。


判ればかなりのマニア



問屋仲間の諸先輩とのプライベートの集まり「○○会」。


そろそろ世代交代を、ということで、「会計」を仰せつかりました。

で、会の口座を、ということで銀行に行きました。
(最近は現金はコンビニでカード、振込はネットなので、久しぶりの窓口)

案内係の方に「口座開設を」と言ったら「ありがとうございます!!」とにこやかに紙を渡されたのですが、「個人ではなく私的な集まりの口座なんです」と言うと、少し難しい表情になり、「こちらでご相談を」と窓口の案内待ちに。

窓口にて、にこやかな笑顔のご担当から聞かれました。


「会の口座ということですが、会の登記資料等はお持ちになりましたか?」

もちろん、ないです。


「大学のサークルとかですと、大学の案内などにお名前があるのでそれでもよいのですが」

それもありません。


「会報でもよろしいのですが」

ごめんなさい。会報なんて、見たことありません。


「会員証とかはありますか?」


、、、、偽造しちゃおうかな、、、、




微笑みのバリケード


窓口の方の名誉のためにいっときますが、決して意地悪な感じではありませんが、こちらが可哀そうな答えばかりで窓口の人の方が意地悪な人になったようでちょっと気の毒。

結局、

「会合の案内のチラシとかメールとかのコピーを今度お持ちいただければ」

ということになり、再訪することに。

一応、その時のご説明もいただきました。


「会でご作成ということですが、どんな感じのご利用となりますか?」

数人から数万単位の会費が振り込まれ、それを適宜引き出して会合用に使うくらいです。


「月間使用料がかかりますが、パソコンでのインターネットバンキングをご利用いただくと、数億円規模のお振込も可能となりますが?」

許してください。お金、ないんです。。。。。


「会で開設すると、キャッシュカードも有料となります」とか聞いたので、「しれっと個人で開設しちゃったほうがお互い楽なんですかねぇ?」とお聞きしたところ、

「いや、仮に銀行がつぶれた場合、個人名ですと債権が個人様になるなど、望ましくないので、、、」

なるほど納得、です。

しっかりしているなぁ、M銀行!(といっても、どこもM銀行になっちゃいましたね!)


#あ、最初の楽譜、フランソワ・クープランの「神秘的なバリケード」という曲です。東京オリンピックまでに弾けるようになりたい曲の一つ。


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