懐石料理・・・③

こんばんは。
いつものように夜の９時頃ウオーキングに出たら
途中で雨になり　ずぶ濡れ～
夏だから良かったけど　寒い時だったら風邪をひいてしまったかも・・・
まあ　楽しい思い出になったから好かったけど
４５８５歩のウオーキングでした

では　北海道の旅　続けますね～
２日目の晩ごはんは　バイキングが３日間続くので
懐石料理ありますかって　JTBで聞いたら
プラスアルファであるとのことなので　お願いしていました。

食事処　いや　レストランも豪華
入ったら　落ち着いた雰囲気に
また　広いんですよね～



メニューとレストランからの眺望
大人のレストランって感じで　落ち着いてご飯が食べられるって良いねえ～

　

テーブルセッティング
お箸は　プレゼントだそうです。
使っても持って行けるように　きちんとお手拭までついていましたよ

　

＜　北の夢　＞
絹かつぎ　タコと丸十の串打ち　海老酒煎り　玉子のカステラ　ツブ貝旨煮
かに二身真丈　柿の白酢和え　カニみそ塩辛　菊菜・菊花・かにのおひたし
蓋をとって見ると　豪勢なお料理
地元食材を中心に目でも楽しめますね。

　

＜　椀代　＞
カニとホタテのロワイヤル　海の玉子のせて
うにがのって美味しかったよ～



＜　オホーツクの贈り物　＞
ボタンエビ・北寄貝・白身昆布〆被せ綿
ボタンエビ　オリーブオイルで頂くんですよ～
何ともいえず　美味でした～

　

＜　中皿　＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜　口変わり　＞
カニクリームコロッケ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とうもろこしのすり流し
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

＜　北の海から　＞
エゾアワビワイン蒸し　きのこ添え
セロファンに包まれていますので　　とるのがもったいない感じ
アワビ　柔らかいし　お野菜達も喜んでいる感じだよ～

　

＜　北の山から　＞
ウトロ産　エゾ鹿肉のグリル
新銀杏　マッシュポテト
鹿肉　　あまりの柔らかさに



＜　締め　＞
いくらめかぶうどん　　時知らず炙り寿司
時知らずのお寿司が美味しかったのよ～
脂があって何個でも食べられる感じだよ。

　

＜　夢のつづき　＞
お好きなものをお選びください。
最後のスイーツ　全部頂きました～

　

久しぶりに　食事時間２時間かかりました。
ウエイターの方々の目配り・気配りが自然で
間の採りかたもうまく　大満足でした～
私　生ビール　３杯も飲んじゃったよ～　

明日は　トレッキングです。
気を付けて歩かなければ・・・。