北関東を中心にラーメンを楽しく食べ歩きたいと思います。
また、身近で起きた事・つまらない事など、など…です。
北関東麺食隊



 麺屋大谷おおたに

味玉太麺(中) ¥700 

メニューです。  メニューの裏にスープの事が書いて有りました。
麺屋大谷秘伝のスープ豚骨のみを強火で約15時間炊く(羽釜使用)
開店以来カラにしたことのない釜に新しいスープを注ぎ足しながら作る“呼び戻し”という技法が最大の特徴
ここのスープは、豚骨をベースにだしを加えたもので、かなり良い味を出しています。
麺は細めん・太麺が選択できます。もちもちで、スープの絡みも良い。
テーブルには高菜・紅生姜・胡麻が置いてあり、付け加えて食べることも出来ます。
ここの店は、本庄の【いちご家】さんが修行した所です。 カウンターの上に置いてありました。

そうそう、美味しかった事も、直ぐ忘れてしまう。

だから、旨いラーメンを求めて歩き続けるのだ。一杯一杯のラーメンを大切に食べる事にします。

 住所:群馬県高崎市筑縄町67-1
TEL:027-361-6771
定休日:?(営)11:00~15:00  17:00~23:30 (注)スープがなくなり次第終了です。

  麺屋 大谷のマップ


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一心亭

住所:群馬県館林市楠町1960-3
TEL:0276-75-4620
営業時間:11:00~15:00  17:00~21:30
定休日:水曜


塩ラーメン ¥650

麺は平打ちの麺です。
コシは無いですが、喉越しがとても良いです。
硬い麺を好む方には、ここの麺は合わないでしょう。
スープは優しい味で、飲み続けても飽きてこないスープです。

      メニュー


一心亭のマップ

 

 


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いちご家 

住所:埼玉県本庄市五十子2丁目2-5
TEL: 0495-22-5562
営業時間:11:00~15:00  17:00~23:30
定休日:


和風豚骨チャーシューメン ¥880

メニューはカウンターの上と店内の壁に貼ってあります。
いちご家は、麺食隊メンバー(のぼたん)さんの学生時代の友人です。
H19年6月上旬に本庄市にオープンしました。
いちご家の名前の由来は、店主さんが(一期一会)と言う
熟語が好きでそこから一期だけを取って付けたみたいです。

   隊員からのお願い
皆様のご指導、ご支援を宜しくお願い致します。 (ぼっきー)


        店内の様子


ここは、醤油豚骨と和風豚骨の2種類のスープだけです。
つけ麺もスープの種類は同じで、ラーメンは太麺と細麺が選択できますが
値段が太麺の方が若干高いです。
また、大盛りは太麺のみ(¥100)細麺は替え玉が出来(¥130)
つけ麺は太麺のみで、ラーメンの1.5倍だそうです。
麺の硬さやスープの濃度も指定できます。


いちご家さんのマップ

 

 


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