おーぷん

初めて使ってみました。
文字スタンプってやつ。
UROCO.
オープン記念のクッキーのご注文を頂きました。
UROCO.（ウロコドット）さん。
魚屋さんじゃないよ（笑）

　　　UROCO.
2010.4.16（金）オープン♪
AM11：00～PM18：00
＊　くらしの中で、使いつづけたい
手仕事の器や雑貨を紹介していきます　＊
〒938-0004
富山県黒部市飯沢688（旧かみや釣漁具店）
tel/fax 0765-56-7003

斜め向かいには魚の駅「生地」があります。
ぜひみなさんお気に入りを見つけにお出かけくださいね！！

台

シフォンケーキって焼いたら逆さまにして冷ますんです。
よくビンとかに乗っている様子がお菓子の本とかに出ています。
うちはねー、昔作ったんです♪
シフォン用の逆さまにして冷ます台？を。
粘土でね♪
つまり陶芸で、ですです。

「おやつ堂　のあ」ではアルミの道具を使わないのでシフォンも紙型で焼きます。
やっぱり弱いので冷ますときゅーーーーーっと、よれたりします。
いろいろ試行錯誤して最近は冷ます時、型を２重にして冷まします。
それから出来上がり生地は緩い方がいいみたい。
素材によってもその時によっても違ってくるので油断禁物。。。
というか、なるようにしかならない。。。
あとはお祈り！？（笑）は、しないけど
キレイに冷めたらホッとします（笑）

テフロンは使ったことないけど逆さまにすると落ちるとか？
テフロン自体、型離れいいようにが特徴だモンね。
１００均にステンレスのシフォン型があるのよ。
小さいサイズだけど、心揺れました（笑）
で、もしや大きいのも巷では出回ってるのかも！？と調べてみたけど
ないねーーーーーーーーー。。。
１個みつけたけど、問い合わせたら製造中止してますって。

まぁ、仕方がないね。

そんなわけで、本日もマイ台でシフォンさんは熱さまし中でごじゃるのです。