今年はタケノコが豊作？

今の季節、美味しいのはタケノコだ。

竹冠に旬と書いて筍（たけのこ）まさに旬の味。

水煮は好きでもないが、この旬のタケノコは大好き！

買ったのは１度だけで、後は全部いただいた物ばかり。
先日はビックリ！！！夫がこんなにたくさん貰ってきた。


そんなに要らないと言う夫に「近所に配ればいい」とくれたお友達の農家の方。
近所や息子＆娘たちにおすそ分け。さっそくアク抜き開始。先日、蔵王町の産直「みんな野」で貰ってきた米ぬかが役にたった。




今年は皆さんからけっこう頂くが豊作なんだろうか。

柔らかくてとても美味しいタケノコだった。
お刺身・おかか煮・タケノコごはん・お味噌汁等！

数年前に湯田川温泉で食べたタケノコ料理を思い出す。
甚内旅館の孟宗づくしはこちら
九兵衛旅館の孟宗膳はこちら

また湯田川の孟宗を食べに行きたいな〜

今は余裕ないから、私が少ないレパートリーで作るたけのこ膳。

酒粕買ってきて孟宗汁を作ってみようかな。