たもいやんせ＠神泉 「激ウマ九州料理＆芋焼酎」

昨日は大先輩お二人との飲み会。
当時一人暮らしだった私のうちへはよくお越しいただき、
再三にわたる全身への落書き
および冷蔵庫への進入等々
大変お世話になった方たちです。
今は私も含め皆さん家庭を築き丸く（？）なりましたが、
当時はそりゃムチャをやったもんです。



で、お店を任された私がセレクトしたのはとっておきのコチラ。



九州料理（宮崎中心？）と焼酎マンセーな店内。
焼酎の品揃えもさることながら、
激ウマ料理の連発にいつもやられてしまうわけですな。



まずはお疲れちゃん！
いつもブログを見ていただいているsmokey氏。
一緒にお店やろう！　とな？
マジでいつかは～　と考えておりますよ。

ＫＨ氏もずいぶんと丸くなりましたな～
暴走機関車からはどうやら下車されたようですな～
実に正解。



オトーシは「肉味噌ジャガイモ」
始まりの予感。始まりの合図。



「カツオ南蛮」



「チキン南蛮」の「カツオ」バージョンですな～
揚げてタルタルなカロリアス。
もちろん間違いないウマさ。



早々に「鳩ぢょか」に移行。
先は長いのでお湯割りがよろしいかと。



「黒豚軟骨」



トロントロンの「軟骨」が味噌煮込みになって登場。
脂と味噌がトロトロの軟骨と溶け合って昇天寸前～



一応野菜もとらないとね～



「砂肝のから揚げ」
美味いのですがここでコレを頼まなくても良かったかも。
なんでこんな月並みな一品を頼んでしまったのか・・・



お次はこのお店に来たら必ず！！！の一品
「黒豚の海塩焼き」
調理に30分かかるメニューです。
そんなトリビアが美味さを加速させますよ。



黒豚のばら肉をじっくりと焼いた模様。
もうね、
これ最高。
まずはサクッとクリスピー。
その下にはジュワッとあふれる脂身。
それを口腔内で赤身とミクシット！！
しは(´ヘ｀;)わせ



ゆず胡椒をON!!しても間違いないですな～～
これって豚肉の最も上手な食し方なのでは？
いつか真似しちゃいましょう！！



お次も、この店に来たら必ず！！の一品
「鶏もも焼き」
宮崎料理といえばコレでしょが！！



コレを都内で提供するお店をいくつか知ってはいますが、
コチラの鶏肉は特に味が濃厚。
噛みしめるほどに染み出る旨み＆鶏油。
焼酎を加速させますな～
コレばっかりはご飯のお供ではなく、「焼酎のお供」
ビールも日本酒もアリっちゃーアリですが、
やっぱ焼酎マンセー！！



一応このお店に来たらロッケンロールで飲まんと。
同じに見えますが左から「萬年」「萬膳」「真鶴」
「萬年」は昔は手に入りやすかったのですが・・
あのDancyuのせいで入手困難になったお酒なんですね～
「萬膳」は激レア焼酎。何より数が少ないのがそうさせています。
宅にも一本あったりしますが、もったいなくて開けられません・・・
かなり高価で提供ですが、まあ飲まないわけにはいかないかなと。
「真鶴」はさらにそのレア度を高める一杯。
まさかこれを飲めるとは・・・

そのレア度がバイアスをかけているのか、
不思議と「萬年」＜「萬膳」＜「真鶴」と感じます。
「真鶴」の高貴な味わいと来たら・・・


ということで、たくさん飲みましたな～～～
お久しぶりでしたが、やはり楽しい先輩方。
当時のご恩は忘れておりませんよ～
落書きだけはカンベンですが・・・