元祖一条流がんこ十二代目＠本郷 「あっさりワンタン麺ランチ」

今日のお昼のことになりますが，コチラのお店に行ってきました．
私的な「お茶の水ラーメンライフ」のコアとなるお店．
定期的に何が何でも食いたくなるから不思議です．



厨房は雑然としているようで機能的．
効率良く調理しているのがわかります．
3人が「あうんの呼吸」で，ものすごい手際の良さ．



今日は「あっさりワンタン麺」にしてみました．
やっぱワンタンは欠かせましぇん．
いつも思うのですが，チャーシュー1枚＝ワンタン5個という値段設定が不思議．
圧倒的にワンタン選んじゃうのですが．



硬めの麺はのど越しバッチコーイ！



肉タプーリでボリューミーなワンタンがステキ．



肉汁があふれ出しますよ～
毎回ワンタンの味付けが少しずつ違う気がしますが，今日はちょっと味濃い目．



ランチの混ぜご飯（ピラフ？）にピターリですな．



うつくすぃ「味玉」
ポヨンポヨンですよ．
調理を見ていたのですが，コンナ味玉もちゃんと湯通しして温めてからの提供．
一杯に愛が詰まっているのです．
黄身でスープを濁らせるのは私的にご法度．
となると・・・



もちろんON!!なわけですよ．
今日はワンタンも合わせワザ．
どちらも「技あり」クラスのトッピング．
合わせて一本！！だったのは当たり前ッス．
「黄身」と「肉汁」で彩られたご飯が不味いはずがなかろうもん．


ということで「がんこ初め」も無事終了．
ええ，サイコーのランチでしたよん．