冬馬＠秋葉原 「トンコツ醤油ラーメン＋味玉」

今日のお昼行ってきました．
もう12時過ぎ．残す時間は30分．混雑店は避けざるを得ません．

途中の味源系「麺たんぴん」にしようと思ったら，あちらはいつの間にやら行列するようになっていたのですね．ビックリ(◎o◎)！
相反してコチラのお店は先客1名，後客1名．この時間にコレでダイジョブでしょうか？

ノーマルバージョンとトンコツバージョンにそれぞれ味噌・醤油・塩がありまして，他にも辛いのとかいろいろありますが，本日は未食の「トンコツ醤油＋卵」で行ってみました．



あ～卵入っていましたか・・・やっちまいました～　写真見なかったからな～

で味ですが，結構化調効いていますがまあフツーに食べられます．
コリコリしたちぢれ麺もなかなかの食感ですし，トンコツの方はコクもありますな．勢いのあったころの「山頭火」みたいな感じがしなくもない．普通味の方はちょっと薄っぺらい感じがしたものですが．

しかしどうしてこんなに空いているのか？
おそらくサービスの質や店の雰囲気が大きく作用しているかと．

店員は私語だらけだし，丼を客の前にサーブすることもしません．
空いている横の席に丼を置いていくので，自分でズズーッって引っ張ってくるのです．
これって感じ悪いですよ．やっぱり．
精米したてのお米が美味い，という表示のわりには時間が経過し過ぎてカピカピだし．
なんか全体的になげやりな感じが伝わってきちゃいます．

あの「玄」でさえも逝ってしまうこの界隈．
結構長いこと続いているのが不思議だったりして．