これ、先日甥っ子たちが遊びに来た時に作ったスィーツです
私が幼いころ、母がよく作ってくれたレシピ
あ～懐かしい味です
久しぶりに作ったので上手くできるかな
型は15㎝ぐらいのガラスのボウルに入れて冷やしました。
＜材料＞
Ａ ビスケット生地・・・・50ｇ
無塩バター・・・・・・25ｇ
クリームチーズ・・・・200ｇ
生クリーム・・・・・・200ｍｌ
砂糖・・・・・・・・・50ｇ
卵黄 ・・・・1個分
レモン汁 ・・・・1/2個分
ゼラチン ・・・・5ｇ
水 ・・・・大2
＜作り方＞
１. バターをクリーム状にして砕いたビスケット生地と混ぜ合わせて型の底面に敷きます。
２. ゼラチンを水で溶かしておきます。
３. 卵黄に砂糖を入れ、混ぜたら湯せんにかけ、クリーム状にします。
４. クリームチーズを柔らかくし、レモン汁を加える。
そこに３.の湯せんにしたものに２.の水で溶かしたゼラチンを加えて混ぜ合わせます。
５. 生クリームを３分立て位に泡立て４.に混ぜて１.の型に流します。
６. 冷蔵庫で２時間ぐらい冷やしたら出来上がり！
みんなに大好評でした～
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先日はお会いできて、すんご～くうれしかった～～！！
知っていれば近くに座ってお話できたのにぃ！！
でも声掛けていただいてほんとありがとうございました♪
スパイス大使のレポートも細かくて楽しい～！
チーズケーキ美味しそうね～(^0^)
私もなんと９連休だったんだけど・・・
お料理は逆にいつもよりしなかったかも～
お休みはあっという間ですね。
先日は久しぶりにお会いできて嬉しかったわっ♪
始めはわからなかったんだけど、よーく周りを見渡したら「りかりんさん発見！」と思わず声をかけてしまいました(＾◇＾)
スパイス大使、何年も続けていらっしゃる方が多い中、私のような”ひよっこ”が大使の役目を果たせるか？
でもね、最近色々なお料理に挑戦したい気持ちがムクムクと沸いてきて、頑張るぞーって意欲満々です！！！
さて、９連休羨ましいわ～!(^^)!
私はちょっこちょこお仕事があったから、これからゆっくりしようかな？なんて思ってます。
お互い身体には気をつけて頑張りましょうね(*^^)v