甘酸っぱ～い酢鶏だよ(*^^*)

少し暑くなってくると食べたくなるもの
そう、酸っぱいもの
今日は甘酸っぱ～い酢鶏にしましたよ

豚よりも鶏もも肉で作ることが多いかも？
先に下味をつけることでより美味しくなりますよ
鶏肉は揚げるのではなく、フライパンに少し多めの油を敷き焼く感じ

＜材料＞
・鶏もも肉・・・・・200ｇぐらい
　
Ａ・醤油・・・・・小さじ1
　・酒・・・・・大さじ1
　・生姜（すりおろし）・・・・・少々

・片栗粉・・・・・大さじ1

・玉ねぎ・・・・・1個
・ピーマン・・・・・3個
・人参・・・・・1/4本
・赤パプリカ・・・・・1/2個

Ｂ・トマトケチャップ・・・・・大さじ1.1/2
　・醤油・・・・・大さじ1
　・砂糖・・・・・大さじ1
　・酢・・・・・大さじ3
　・水・・・・・大さじ1
　・顆粒中華スープの素・・・・・小さじ1/2

・サラダ油・・・・・大さじ3

・水溶き片栗粉→片栗粉・・・・・大さじ1
　　　　　　　　水・・・・・大さじ2

＜作り方＞
１．鶏肉は一口大に切りAに20分以上つけておく→片栗粉をからめサラダ油を敷いたフライパンで焼く。
２．玉ねぎ、ピーマン、人参、赤パプリカは乱切りにしておく。
３．人参は電子レンチで柔らかくしておく。
４．Bをあわせておく。
５．フライパンにサラダ油を敷き、2の野菜を炒め、火が通ったら1の鶏肉を入れ全体を混ぜる。
６．5にBを入れタレがふつふつとしてきたら、水溶き片栗粉を入れて全体にからめる。

レシピブログに参加しています。
よかったらプチっとクリックしてください。