上海風海鮮丼

☆下の息子がデジカメを持って行ったので、ダンナのデジカメで撮ったら、ピンぼけ。でも、おいしかったです。
<材料>４人分　579kcal
ロールイカ　２杯分　帆立貝柱12個　小松菜２株　ピーマン２個　しょうが２片
①オイスターソース大さじ2　醤油大さじ１　水160ml　ガラスープの素小さじ2　粗挽き胡椒
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ２＋水大さじ４）　ごま油　青ネギ
<作り方>
１・いかは表面全体に２～３mm間隔に切り目を入れ、食べやすい大きさにそぎ切りにする。帆立は片面に格子状の切り目を入れる。小松菜は５cm長さに切り、根元は縦半分に切る。ピーマンは細切りにする。しょうがは皮付きのまま半量を千切りに、半量はすりおろす。
２・①を混ぜ合わせ、片栗粉は水で溶いておく。
３・フライパンにごま油大さじ１、生姜の千切り、ねぎを入れて炒め、香りが出たら、小松菜、ピーマンを加えて炒め、①を加える。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、いかと帆立を加え、いかと帆立の色が変わったら火を止める。
４・どんぶりにご飯を盛り、３をかけ、おろし生姜をのせる。