午前中から小雨降りだす。
昨日の予報では、くもりベースだったけれど。
明日は、終日の雨の予報も。
気温が下がり、桜開花に待った！が掛かってしまったようで・・・。
先週末の木曜日。
１リットルの牛乳パックを買ったあとで、気が付いたのだけれども、消費期限が、４日後だった。
その翌日は、出かけてしまい、飲む機会がなくて、期限迄に飲み切れん・・・と判断し、半分を冷凍保存してみることに。
牛乳って冷凍保存できるんだろうか・・・？？？と思って、調べてみると、風味と味は落ちるけれど、保存できないこともない・・・そうで。
ジップロックに小分け（約200CC）して凍らせてみた。
脂肪分の多い県北の牧場の牛乳で、低温殺菌の商品なので、日持ちがしないのだろうな・・・。
拙宅より歩いて３分のスーパーで、低温殺菌のものは、この牧場の牛乳しか置いていない（メインで使っている某・生協のスーパーには、低温殺菌の牛乳は置いていないので、専ら、近所のスーパーを利用している）。
牛乳のたんぱく質は、高温で数秒殺菌しただけで、たんぱく質が変成してしまうとか、しないとかで、この変成したたんぱく質は、身体にあまり良くないそうなのだ・・・といっても、冬場は、火にかけて温めて飲むのだから、別に、高温殺菌でもいいんじゃないか・・・（安価だし）と思うものの。
あの牧場の牛乳って、美味しいんだよねえ・・・まあ、グラスフェッドじゃないけれどさ・・・。
・・・たぶん・・・冷凍保存して、解凍した牛乳を温めて飲んでも・・・美味しくないだろうなと思うので、ペンネのクリームソースを作って、夕食に供した。
パスタの一種であるペンネは、茹で時間が長い・・・ので、１時間浸水させてから、保温調理器で、茹で上げる。多少、ガス代の節約にはなっているかも。
引っ越して来て驚いたのだけれど・・・。
私の居住地に、都市ガスの供給はあるようなのだけれど、近隣一体は、プロパンガスで、賃貸のアパート、マンションは、都市ガスらしい。
プロパンガスは、ベラボウに高額で、使っていなくても税込み１７６０円の基本料金がかかるし、バスタブ半分にお湯をはり、毎日入浴しようものなら、光熱費は、とんでもないことになったのが、去年の１２月の請求だった。
都市ガスが導管されていたら・・・とシミジミ思った。
この格差って、なんなんでしょうかね？？？
４月には、電気代もまた値上がりするということだし。
明日は、また寒くなる予報だから、小豆でも煮よう。
小豆餡と小豆粥用に。
