ご飯は味方かな・・

　おはようございます＾＾

　昨日の続きです…

サツマイモを持って帰ってきた私は、そのまま車に乗り換えて新米を精米にするためにホームセンターへ行きました。

普段なら　よく重なってもひとりかふたりがいるくらいで　それが新米のこの時期には　朝イチにもかかわらず‥

イエ、朝イチだからこそ　こんな長蛇の‥まぁ４人だったのですが、誰だって待つのは嫌ですよねぇ

しかも　お休みだとしたら　朝から長々と時間を無駄にするのって　今日一日を物凄く損した気分になるらしいのです。

ですから折角の休みでも、ノン、折角の休みだからこそ　朝起きをしてホームセンターに設置されている精米機に

向かうのですね～　そんな深謀遠慮な人たちの中で私はのんきにサツマイモを取りに行ったりしてそのあとのことなど

全く無策のまま　長蛇の最後尾にぼぅ～と棒立ち（ダジャレですね）するしか術（すべ）がなかったのです。

　そして私が精米を終えて　実家に一升分、我が家も一升を取り置いて残りは野小屋にある保冷庫の戻しました。

なぜ一升分だけを取り出したかと言いますと、まだお米はあるけど　取り敢えず　新米を食べましょう＾＾ということでした。

ところでウチはもう直接耕作はしていません。近所の農業を積極的にやろう！という人に　委託しています。

　ですから　収穫はほとんど委託している人のもので　私らは本当にちょっと小作料という名目でお米を頂いております。

現実的にお米って食べなくなりましたね。学校給食の主食をパンに換えたら大騒動になった時代もありました。

　ですが今では農家であっても朝はパン食というウチも珍しくありません。

　漁師の家の夕食が焼肉が一番だという笑えない話しもありますし　日本人の食卓は近年様変わりをしたのは

間違いのない事でしょうね。

余談を続けますが、健康診断で　血圧が高いだの血糖値が高い、高脂血症、コレストロールが高い、視力が落ちた

　などなどあれやこれやと　いちゃもんをつけられて　嫌になってる人いらっしゃいますね。

　今は健康診断の結果を標準値という理想形と比較できるからホント厄介ですよね。

　あなたは、血糖値はこれこれでこの標準がこれですから　かなりオーバーしてます。　ねっ、分かりますか。

とこんな簡単なことに、いちいち念を押すなよ（怒）と肚では思っていても　はぁ‥と頷くより仕方ないですが、

このように何種類かの数値を指摘しながら　では、今飲んでる薬は？　と嫌みな顔つきで聞いてきます。

こっちが思い出しながら血圧の薬と　え～名前忘れましたけど　血をサラサラにするのと‥え～目薬はなんだっけなぁ

‥と悩んでいたら　もぅ他にはありませんか？真顔でマジマジと見られ念を押されると出る物も引っ込んでしまいますよね＾＾

　それを見切ってか　保健師センセー様は　泌尿器のがあるのと違いますか、とまぁ　こっちの手札が筒抜けになっていました。

これじゃぁ　いくらポーカーの名人だって勝てる見込みは有馬温泉(笑)　

この保険栄養士という職業は、一体どれくらいの権限が与えられているのか知りませんが、したり顔でそれでは食事の

指導をしましょう‥と勝手にこっちの献立を決めていくのです。　野菜はあまり食べないなぁ　というと絶対怒られる

だろうと思って朝飯にキムチやきゅうりのキューちゃんを食べてます、と胸を張って言った豪の者がいたそうです＾＾

　まぁこんな笑い話が残ってるくらいだから診療室もまだまだ平和なんでしょうが、それでも患者自体が素直に聞いて

くれるとは思えないらしくて　少々脅しながら　指導を行っているように聞きましたが果たしてどうなのでしょうか。

ところで食事の指導に必ず出てくるのがたんぱく質を摂って炭水化物は極力抑えて下さい　というものでしょう。

この間聞いた話ですが、食事の前にキャベツを半分食べて下さいというのです。　えっ、キャベツを半分って生で（亜然）？

と聞くと　そうです、あなたの場合食べる量がとても多いようですから　まずカロリーもなんにもない野菜から食べて頂き

ある程度お腹を満たせてから食事を始められたら丁度いいのです…　　いいのですって　あんた人の事やから　

簡単に言うけど　コオロギやないのにキャベツばっかり食べられへんがね、と抗議をしますが　そこらあたりは

質疑応対のマニュアルにあるのでしょうね、保険栄養士は平然と　すべてあなたの為ですよ　ー

　う～ん　こうも理屈理論をたててこられると男って弱いんですねぇ‥堕ちたホシは何でもゲロする　とは

ベテランのデカの内緒話ですが　この場合も納得したホシ、いえいえ、患者様は実に素直に聞くようになるそうです。

　それではまず、キャベツを半分、それから鳥のささ身を２００g、豆腐を半丁、朝は　キャベツを半分、リンゴ一個

昼は‥てな具合ですが　あれ、ご飯は？と聞くと　両手で大きくバッテン　これは長崎地方の　し・か・し‥

と言う意味では有馬温泉＾＾

　キッパリした口調で　食べないで下さい、　じゃぁ　うどんは？　ダメです、　ラーメンは？　ダメです、　スパゲッティ

‥ブルブル（首を横に振る）　仕舞に　そー‥と言っただけで、バッテン＾＾　クソーと思って　ナンは？と聞くと

ナン‥なんですか？もういい加減にしなさい、と叱られて、おしまいに　それじゃぁこれをよ～く守って節制に励んで下さい、

でないとエライことになりますよ。　最後に脅し文句を背負わされて　すごすごと診療室を出ました。

そうや、便秘でもないのに　出ないとエライことになるって言うてたなぁ　と駄洒落を想い独りで笑ってしまいましたが

思い返すと、あなたは永年脂濃い物やカロリーの高いお肉ばかり食べて野菜をあまり食べなかったのが原因です。

　このままでは命の補償はできません。だから　これからは食生活を見直し改善して健康な体に戻れるように頑張りましょう。

　とまぁこれは確かによくわかった話なのですが、説明の中でご飯は食べてはいけません、というのがどうしてもわかりません。

唐揚げとか焼肉、ラーメンなど脂っこいものは控えて下さい、それは脂っこいものを食べ過ぎたからで納得できますが、

ご飯はそんなに食べてないし、第一あんな真っ白いものがギトギトした脂気のものと同罪だとは到底思えません。

　確か日本人は何千年も昔から米を中心とした食生活だったので肉食中心だった欧米人より腸の長さが何倍かある　という話し

を聞いたことがあります。

　だから現代人は肉中心の食生活になると　成人病の原因になり易い、つまり身体が肉食の構造になっていないと指摘されています。

ですから成人病検診で引っかかった人は、ご飯とみそ汁、野菜の煮物、煮魚、法蓮草のお浸し、ひじきと豆の煮もの、冷奴など

子供の頃に食べていた元々の料理に戻せば　半年もしたら健康になれるんじゃぁないのですか。＾＾

　　‥本来の　日曜のお話し‥中々たどり着けません＾＾

 

 

 

 

 

日曜のお話し・・

　おはようございます＾＾

さて…と思いました、ですが、一体どこから始めたらいいんやろう‥　と考えてしまいました。

このような続きを書く時の心得で　書き詰まったら　戻って読み返してみる　というのがあります。

そうすることで昨日の粗筋を思い出すのです。ああ‥そやったそやった、と繋ぎ部分を思い出すと

次の文章が　泉の湧くが如く　サラサラと名文が浮かんでくるのです＾＾　

‥といいつつ　実際には次から次と泉の如く　なんてことは有馬温泉（関西でのギャグであります）

‥であります。

さて、前置きはこれくらいにしまして　昨日の冒頭始まりまで戻りましょうか＾＾

　この日曜に　面白い話がありました。

　それは　私が母屋からサツマイモが獲れたから　取りに来いという電話を受けたのです。ほうかぁ（関西弁でそうですか）

　私はやる気のない返事をしました。ちょうどＮＨＫの将棋が始まるところで、まだ講座のところだったからよかったのですが

対戦の最中　特に終盤の佳境に入ったところでしたら　こうも　のんびりと構えていなかったでしょうね。

兎に角　のんびりしている時に限って　用事を言いつけてくるのが　母屋のおばぁちゃんでした。

しかし　おばぁちゃんは高齢（９１歳）であるのにも関わらず畑を耕して野菜作りに精を出しています。日常の会話など

まったく支障もなくて　膝のところが痛いのと腰、目が涙ぐんで眼科に通うのですが　こちらはもうお歳だから　と

やんわり言われていて　本人も分かっているはずですが　若い頃の元気な記憶が残っているのでしょうね、

センセ、なんとか治らないやろかと　通っているのです。

そんな丈夫な‥と言ってよいのかどうか　微妙ですが、他の人よりは遥かに元気、とよそ様の評判です。

そんなおばぁちゃんは　ウチに野菜を持ってくるのがノルマ‥楽しみかな‥まぁ野菜が採れる二日おきかな。

最近では　おくら・ピーマン・唐辛子、ナス、ちょっと前ならトマト・かぼちゃ・冬瓜・スイカ・ジャガイモ‥

そして今回のサツマイモ。

　サツマイモ、う～ん　他に　ジャガイモ、最近流行り出した菊芋　芋（イモってこんな字を書くんですねぇ）

女性が好きなのは知ってますけど　男はまぁ　芋類が好きな人ってめずらしいんじゃぁないかな。

各言う私も　お芋ちゃんは遠ざけてしまう方かな‥ところで　サツマイモは重いでしょう‥だから持ってこずに

取りに来い、と言ってくるのです。こっちの都合も聞かずに　取りに来い、だから　ほんとマイペース、

唯我独尊、自己顕示欲旺盛　これが長寿の秘訣でしょうか。

こっちだっていつも言いなりって訳にもいきませんが　その日はたまたま暇をしていたので自転車漕ぎ漕ぎ‥と

昨日のページの通り‥野小屋に置いてある‥だろう　と毎年の事だから想像はつくのですね。

現場ではおばぁちゃん立ち合いの元で　サツマイモを仕分けして　ハイ、これはお前のとこ、これは誰々ちゃんのとこ、

こっちは誰々と自分でいくつかに仕分けして　ハイ、持って行きや　となるのです。

皆さん　ご存じですか？サツマイモってひとつひとつ別々じゃぁないんですよ＾＾芋のしっぽがあってそれが他の

芋とつながっているんですね。まぁ直列でなく並列なのでまだ扱いやすいんですが‥店頭に並んでいるのはきっと

農家の人がひとつずつちぎっていると思いますが、まぁ面倒くさいことには違いありませんね。

兎に角私はそれを（それとは、サツマイモです）貰って　いそいそと‥いえそうじゃなく渋々かなぁ　来た道を

自転車　漕ぎ漕ぎ帰っていきました。

ウチの在所といいますか私が育ったところ今風に言うなら町内、そこを通っていくのですが　途中に同級生の家が

いくつかありまして　中に　幼馴染が（同級生と同じ意味か‥）が洗車をしていました。コイツは（敢えてそう呼ぶ

くらいよく遊んだ）やんちゃ坊主でしたが　今は良いおじいちゃん‥息子が同じ敷地に新家を立てて、これを二世帯

住宅というのか知りませんが　なんとなく幸せそうな暮らしぶりでした。　私が通るほんの前で洗ってましたから

おお、精が出るなぁ…と冷やかしながら　しばらく世間話をしました。そして、もう、帰ろ　と思ってふと自転車のかご

に乗せてあるサツマイモに気が付いて　おい、サツマイモ　要らんか、と言うと　サツマイモ？ああイラン、イラン

ワシ、サツマイモ嫌いやと手を振って言うのです。こっちも　ちょっと　お愛想で言っただけでしたが、こうもあっさり

断られると　なんだかサツマイモよりおばぁちゃんや自分自身を否定された気分になって　お前は嫌いでも　嫁さんとか

女は好きなんやぞ　と返すと　いやいやウチはおカァ（妻のこと）も嫌いやがなぁ　と　取り付く島もない様子。

　こっちもそれ以上粘る意味も無いので　そうか　ほな～　と帰ってゆきました。

家に帰って　サツマイモを下ろすと　今度は自動車に乗り換えて　新米を精米しに出かけました。

続く・・・