今日1月20日は大寒！
一年でもっとも寒いという意味で、小寒から数えて15日後とされており、
小寒から大寒までの15日間と、大寒から立春までの15日間の合計30日間を「寒さの内」と言います。
https://blog.goo.ne.jp/kw1555/e/08e7750d83201e48b2844c192458e8e4
また、この時期食べごろなのは「真鱈（まだら）」
初雪の後に多く獲れるようになるため、漢字で魚へんに雪と書きます、
その由来通り、厳冬期のものが特に脂がのって美味しいとされています。
今夜はタラ鍋がお勧めです、その後の雑炊も美味しいですよ、 私はこの雑炊がだい好きです。