筍の名産地、北九州小倉

一昨日　たけのこと、ふきがほしくて

農産物の販売をしている、ケンちゃんの村まで息子に

車を出してもらった。

北九州の合馬「おうま」は、日本有数の竹林面積を誇る

筍の名産地で、全国に出荷されている。

あくや、えぐみが少なく、肉質がやわらかい。

一流料亭で指名されるほどの名品と聞く。

筍は小さいものから、大きな物まで豊かに存在している。

あくぬきをして、食卓に乗せるまでを楽しみましょう。

お鍋の大きさを考えて、あまり大きくないものを選ぶ。

ふきは、ふきの葉を茹でて、絞って、ミジンぎりにして

酒と醤油で佃煮にしたかったのに、ふきの葉かおとしてあって、がっかり。

純さんに、そのガッカリを

こぼしたら、今日純さんが純さんのお庭の蕗の葉をー

教会の帰りに、ご主人と届けて下さったのです。

有り難くて、嬉しくて　早速ふきの葉の佃煮に。

美味しそうでしょ。明日の朝が楽しみよ。

純さんの優しさに、感謝。ありがとうございました。